粗山药的做法大全
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发布时间：2022-04-29 02:19
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热心网友
时间：2022-06-28 14:40
炒山药
在全部山药的做法中，炒山药是最营养成分美味可口的。粗山药切一片或丝入锅油爆，因加温时间较短，所含营养元素，尤其是维他命C遗失得较少。例如素的有山药炒木耳、番茄炒山药，荤的有山药炒肉片、淮山药炒腰花、淮山药虾仁炒、淮山药炒鸡丁等。
强烈推荐菜谱：青笋木耳炒山药
原材料：粗山药1根，木耳适当，青笋1根，尖椒1个，食用盐、大葱、芝麻油、白米醋、食用油、白糖少量。
作法：将山药去皮切成片，在滴有白米醋的水里侵泡一会儿，再添加有少量食用盐的开水中迅速焯烫，捞起来沥干水份;将黑木耳添加小量食用盐和木薯淀粉，在温开水中泡开，泡开后掰成一小块，也放进开水中迅速焯烫一下，捞起来沥干水份预留。将青笋削皮切成片，尖椒清洗切片状预留;在炒菜锅中放进适度植物油，倒进青笋、尖椒和黑木耳煸炒一会儿后，放进淮山药迅速煸炒，添加适量食用盐，少量白糖和芝麻油，炒匀后熄火盛盘就可以服用。
热心网友
时间：2022-06-28 14:40
“拔丝山药，传统名点，素馔名品，颜色柿黄，能拔出长丝一丈，脆甜香酥，为压桌甜菜。”
主要食材
山药
300克
辅助食材
白糖
60克
山药的做法的做法步骤
步骤 1山药的做法做法步骤：1
所需食材：山药300克，白糖60克 。
步骤 2山药的做法做法步骤：2
山药去皮洗干净，滚刀切块。
步骤 3山药的做法做法步骤：3
锅中放入食用油，待油温烧至7成热，放入山药块炸制金黄，捞出沥干。
步骤 4山药的做法做法步骤：4
锅中留底油，放入白糖小火不停搅拌。
步骤 5山药的做法做法步骤：5
待糖溶解颜色微黄时，放入炸好的山药，翻炒均匀即可。
