剁椒鱼头有没有简单的做法呢?
发布网友
发布时间:2022-04-29 02:21
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热心网友
时间:2022-06-28 15:09
食材
鱼头
半个、
剁椒
、蒜末、
姜末
、
大葱
、豆豉、蒸鱼豉油
步骤/方法
1、鱼头半个,收拾干净备用。2、鱼头加上盐、
料酒
,抹匀,腌制半个小时,然后冲洗干净,这一步非常去腥啊,蒸出来的鱼头一点
腥味
都米有了。3、蒜、姜、豆豉,切成
碎末
备用。4、将蒜末、姜末、豆豉、剁椒、蒸鱼豉油混合均匀。5、腌好的鱼头,冲洗干净,摆盘,可以在鱼头下面垫上2根葱段,
姜片
。6、将第四步中的
辣椒
均匀的抹在鱼头上,
开水
上锅
蒸10分钟,最后撒上
葱花
,淋上少许热油即可。