泥怎么做好吃,茄子土豆泥的家常做法
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发布时间：2022-04-29 02:27
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时间：2022-06-28 17:28
土豆
400g
茄子
100g
辅料
盐
2g
鸡精
2g
葱花
2g
大豆油
20g
混合油
25g
步骤 1.1.土豆400克切片，放入高压锅，加水，没过土豆，上气压6分钟至熟，倒出控水，搅打成泥。
2.2.茄子100克切条或者丁，锅内下大豆油20克，烧至6,7成热，下茄子炒熟倒出备用。
3.3.锅内入混合油20克，烧热，下土豆泥翻炒，加水70克，将土豆泥稀释，放入茄子一起超匀。注意，炒土豆前要养好锅，炒制时不宜大火，否则容易糊锅！
4.4.加盐鸡精各2克，调味，炒出香味时，下2克葱花，淋混合油5克，出锅，装盘即可。
