如果穿越到不同朝代,你能吃到什么?
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发布时间：2022-04-29 02:26
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时间：2022-04-29 19:07
从中国的春秋战国时代说起，到清朝为止，中国人的主食从小麦逐渐变成了大米和小麦混合食用的过程，而其中如黄瓜，辣椒等等食物是从汉到魏晋时期才开始引进的。
在夏商周这些时期，中国还处于奴隶社会，从发掘的青铜器和食器来看，中国在这些朝代时期都是以蔬菜，肉类为食，而他们的烹饪方法，则是将食材放在青铜器里烹煮。这一时期的粮食主要有五谷，也就是稻子，稷，麦，豆，等谷物，而肉类以猪，牛，羊，鸡，犬等为主，羊是主要的食用肉类。其他几类动物要么不舍得吃，要么就是数量太少，没有养殖技巧，到了春秋战国时期和秦朝时期，水稻开始种植，但是还是相当少，所以仍是以粟为主食。
转变是从汉武帝时期开始的，汉武帝派遣张骞出使西域以后，葡萄，核桃，石榴，芝麻，蚕豆，黄瓜，大蒜，胡萝卜，苜蓿，香菜等开始传入中国，中国人的食谱一下子增加了许多的水果和蔬菜。到了南北朝时期和隋唐时期，中国的航海实力和国家实力变强，中国开始出现了海芋，海棠等。唐朝时期，印度香料已经很盛行了。到了宋元明时期，明朝的郑和下西洋又给中国人带回了番薯，番茄，花生，向日葵等，而主食水稻的发展在宋朝也到达了巅峰，中国人的食物开始定形。清朝以后，番薯和西餐传入中国。
中国人的食物刚开始主要是以原汁原味为主，直到南方逐渐开始兴起，南北方逐渐开始形成独特的风格，所以才会形成现代中国的四大菜系。
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时间：2022-04-29 20:25
2.胭脂鹅脯：将鹅治净，先用盐腌，然后烹制成熟，鹅肉呈红色，故曰胭脂鹅。鹅脯：鹅的胸脯，肉嫩而丰。《易牙遗意》云： “鹅一只，不碎，先以盐腌过，置汤锣内蒸熟，以鸭弹三五枚洒在内，候熟，杏腻浇供，名杏花鹅。”
3.茄鲞（xiǎng）：《红楼梦》中写得最为详实的一道菜。“鲞”，即是剖开晾干的鱼干，如“牛肉鲞”、“笋鲞”等，都是腌醋成干的片状物。“茄鲞”，当是切成片状腌醋的茄子干。
4.藕粉桂花糖糕：《本草纲目拾遗》称：“冬日掘取老藕，捣汁澄粉，干之，以刀削片，洁白如鹤羽，入食品。先以冷水少许调匀，次以滚水冲入，即凝结如胶，色如红玉可爱，加白糖霜掺食，大能营胃生津。《随息居饮食谱》亦云：“老藕捣浸澄粉，为产后、病后、衰老需劳妙品。”藕粉不便单独蒸糕，通常要与面粉或米粉混合使用，并用白糖和糖桂花或蜜饯调味。
《清异录》里抄了份唐代韦巨源的《烧尾食单》，是当时韦巨源升官之后请皇帝吃的一顿饭，其中包括了用羊骨脂拌的小牛肉香肠，叫做“通花软牛肠”；用蟹黄蟹膏蟹肉制成的切开呈现黄白相间的煎糕，叫做“金银夹花平截”；用鱼白和各种河鲜蒸的鸡蛋羹，叫做“凤凰胎”；用烤熟的羊舌和鹿舌堆砌的烤味拼盘，叫做“升平炙”，用羊脂炖的甲鱼，叫做“遍地锦装鳖”；用上好糟驴肉和其他肉食一起蒸的一个锅，叫做“暖寒花酿驴蒸”。元代倪瓒的《云林堂饮食制度集》，写了很多精致而朴实的太湖菜，烧鹅、蜜酿蝤蛑、煮麸干、雪菜、青虾卷之类。
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。
美食不仅仅是餐桌上的食物。还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类，蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食
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时间：2022-04-29 22:00
到了秦汉时期，出现了炖这种做法，看《大秦帝国》可以知道那个时候的有道名菜——肥羊炖，但是这个依然属于贵族的专享，而且没有什么调料和香料来调味，做出的羊肉其膻味会让现在的你难以下咽。再到汉朝，得益于张骞出使西域，带回来不少作物，增加了物种的品类，但也只是增加了品类，对当时的饮食改变不大。
从汉朝末期到唐朝初期这段时期，基本就是乱世，从三国两晋，到五胡乱华，没有安生的时候，乱世人不如狗，这个时期活着都很难，就别说饮食的发展了。
到了唐朝，这个时期的中国是最鼎盛的时候，国内的环境稳定，人民能够安居乐业了，生产力也不断提高，加上唐朝时期的不少西域胡商带来的异域饮食，使得唐朝的饮食有了很大的发展，譬如麦子能够磨成粉做成多种面食了，猪肉这种肉食也进入了寻常百姓家的餐桌。
再到宋朝，虽然武力不显，但是经济十分繁荣，加上铁锅的出现，使得炒菜面世。现在很多的面食都是在宋朝出现，流传下来的；加上当时宋朝的贸易发展，给我们带回来更多的物种，使得宋朝成为古代饮食发展的巅峰。
明朝的饮食最大变化就是一个——辣，若没有辣椒的传入，川菜就没有影了，还有玉米、红薯、西红柿、土豆等都是在明朝的时候传入，虽然没有完全推广开来，但是却为后面发展奠定了基础，清朝的人口能从六千万激增到四亿，土豆和红薯功不可没。那个时候的饮食和现在没什么大区别的了，吃货们向往的“满汉全席”，就是当时饮食的一场顶级盛宴。
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时间：2022-04-29 23:51
新石器时代
米饭原始社会就有
中国野生稻被驯化成为栽培稻由来已久。中国目前发现的新石器时代水稻遗存有多处，经碳14等测定，湖南道县玉蟾岩遗址、江西万年仙人洞和吊桶环遗址中的水稻遗存已有1万年以上历史了。
因此，大米食用的历史非常悠久，又由于不仅可以蒸、煮做成米饭、米粥，还可以酿酒、制粉、做成各类糕点，它也成为中国特别是南方地区日常饮食中的主角之一。
商周
葡萄为商周时期传入
先秦时期，外来的水果也逐渐进入中原地区，比如葡萄。我国境内多见东亚种葡萄即野葡萄。但我们日常熟知并食用和栽培的葡萄，大都是源自欧亚西部的欧亚种。
先秦
先秦培植桃李杏
从史料来看，先秦时期已开始人工培育、栽植果树。在《经诗》《山海经》等古籍中，桃、李、梨、枣、梅等中国传统的果树都已出现在当时的果园里。浙江、江苏、上海、云南、山西、湖北等地，都曾出土过古代桃核，从殷商到秦汉时期都有，可见中国人食桃的历史多么悠久。
西汉
西汉能吃韭菜烧蛋
因为韭菜是我国土生土长的蔬菜，在西汉的时候就可以吃到，西汉《盐铁论》中就有“杨豚韭卵”。我国史前时期已经开始种植油菜、葫芦和甜瓜。此外萝卜、冬瓜、丝瓜、笋、葱、姜等也都原产中国。
东汉
面食东汉才出现 最初的馒头可能有馅
水稻是土生土长的，但是另一大主食作物小麦却是“外来户”。东汉时期已经有了中国麦粉面条的雏形，当时统称为饼，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫汤饼。
除了面条之外，东汉人民也能吃上馒头，因为这个时候发酵技术已经普遍运用于面食制作当中。
唐朝
唐朝可以吃生鱼片
当时唐朝渔猎风气很盛，当时有道非常非常有名的菜——“切鲙”，就是当今的生鱼片。日本的生鱼片是从唐朝传过去的，只是今天又从日本传了回来。
两宋
两宋期间西瓜传遍了中国
虽然古人很早就能吃到葡萄，但要想在夏天吃上西瓜还要等到唐朝以后，西瓜的原产地在非洲干旱沙漠地带，经埃及传到小亚细亚地区，再经波斯向东传入印度；向北经阿富汗，越帕米尔高原，沿丝绸之路传入西域、回纥，两宋期间（960年-1279年），西瓜又自北向南传遍了中国。
明清流行“洋水果”
明清时期，人们可选择的果品更加丰富，“洋水果”逐渐流行。菠萝、番木瓜、番荔枝等都是这一时期传入的，其中尤以菠萝引种最成功。
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时间：2022-04-30 01:59
一，西汉
西汉能吃韭菜烧蛋
因为韭菜是我国土生土长的蔬菜，在西汉的时候就可以吃到，西汉《盐铁论》中就有“杨豚韭卵”。我国史前时期已经开始种植油菜、葫芦和甜瓜。此外萝卜、冬瓜、丝瓜、笋、葱、姜等也都原产中国。
二，东汉
面食东汉才出现 最初的馒头可能有馅
水稻是土生土长的，但是另一大主食作物小麦却是“外来户”。东汉时期已经有了中国麦粉面条的雏形，当时统称为饼，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫汤饼。
除了面条之外，东汉人民也能吃上馒头，因为这个时候发酵技术已经普遍运用于面食制作当中。最初的馒头虽然外形也是光滑呈半球形隆起且由发酵面团制作，但与今天的馒头不同的是，它可能是有馅的。大概在明清时期，才出现了实心馒头，成为今天北方主食馒头的直接来源。
三，唐朝
唐朝可以吃生鱼片
当时唐朝渔猎风气很盛，当时有道非常非常有名的菜——“切鲙”，就是当今的生鱼片。日本的生鱼片是从唐朝传过去的，只是今天又从日本传了回来。生鱼片这东西，海内外也差不多，取新鲜的鱼，或切成片、或切成丝，蘸调料吃，这可是当时的顶级菜肴了。
四，两宋
两宋期间西瓜传遍了中国
虽然古人很早就能吃到葡萄，但要想在夏天吃上西瓜还要等到唐朝以后，西瓜的原产地在非洲干旱沙漠地带，经埃及传到小亚细亚地区，再经波斯向东传入印度；向北经阿富汗，越帕米尔高原，沿丝绸之路传入西域、回纥，两宋期间（960年-1279年），西瓜又自北向南传遍了中国。
五，明清、*
西红柿、土豆和辣椒都是“舶来品”
如果你爱吃西红柿炒鸡蛋、炝炒土豆丝、辣子鸡丁等这些家常菜，那你可能就要等到明清甚至*时期才能吃到了。因为西红柿、土豆和辣椒都是地地道道的“舶来品”。此外，大蒜、黄瓜、菠菜、胡萝卜、南瓜、紫甘蓝、花菜等也来自域外。
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时间：2022-04-30 04:24
宋朝的食材，如肉类有猪羊牛肉，鹅、兔、鹿、鹌鹑等；蔬菜类的萝卜、白菜、茄子、菠菜、生菜、蚕豆、大葱，也能看到；还有各种各样的海鲜，总的来说，宋朝时期的食物种类很丰富。
从宋朝开始，煎炒烹炸等烹饪手法才基本完善，饭局上的各种规矩才基本定型，一日三餐在宋代才普遍起来的。
说了那么多，宋朝的饮食究竟是怎样的呢？我们来看一份详细的菜单。
宋人对于饮食非常讲究，周密的《武林旧事》中就曾收录张俊宴请宋高宗的菜谱。
正菜有花炊鹌子、荔枝白腰子、奶房签、三脆羹、羊舌签、萌芽肚胘、肫掌签、鹌子羹、肚胘脍、鸳鸯炸肚等三十几道大菜；
面食有桐皮面、盐煎面、丝鸡面、蝴蝶面、笋泼肉面、子料浇虾面等；还有各种糖糕、花糕、蜜糕、糍糕、蜂糖糕；姜醋生螺、香螺炸肚、姜醋假公权、煨牡蛎、牡蛎炸肚等特别推荐菜品。
简直让人垂涎三尺，光看着这菜单就走不动道了，可以毫不夸张地说，宋朝的开封与杭州，简直就是“吃货”的天堂。
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时间：2022-04-30 07:05
无论年夜饭出现哪些山珍海味，一定少不了主食。米饭、面条、馒头、饺子是今天我们最重要的主食。先秦时期，种植的粮食是“五谷”中粟、黍、稷，第一个对应的“小米”，后两个可能是“黄米”。到了两汉时期，就开始出现馒头、饼、面条等食物。
说起我们现在过年必吃的饺子，这在唐朝已经出现雏形，在宋朝称为“角子”，在元朝被叫做“扁食”，到了明朝，饺子成为北方人过年必备食品，南方则是汤圆。
魏晋至唐宋，羊肉长期统治餐桌，猪肉从南宋兴起，唐朝流行生鱼片
过年一定少不了肉，现在大部分人吃的最多的是猪肉，其次是牛肉和羊肉。魏晋南北朝到唐宋这一时期，北方游牧民族的壮大，羊肉超过猪肉，成为餐桌上面的主要肉食。唐人韦巨源《烧尾宴食单》记录的菜品中，其中16种是羊肉或是奶酪菜品。宋真宗时期，宫中一年要杀数万头羊。金朝占领北方后，江南羊肉产量不足，猪肉的地位上升很快。临安城内肉铺众多，在过年前后，每家能卖出数十头生猪。
因为古代多以牛耕地，历代禁止杀牛，因此牛肉在餐桌上面是很少见的。喜欢吃牛肉的朋友，不要幻想穿越了哦！
在古代，生鱼片在唐宋时期比较流行。唐人在大量食用后，认为生鱼片好吃程度依次是鲫鱼鳊雨鲂鱼鲷鱼鲈鱼。如果能在唐宋时期吃上鲜美的生鱼片，也算是别具风味了。需要注意的是唐代禁止吃鲤鱼，因为“李”和“鲤”是同音的，喜欢吃糖醋鲤鱼的朋友，怕是要忍忍了。
宋朝已有温室种植反季节蔬菜，流行大火快炒
现在过年，各个地区、各个时节的蔬菜都能在市场上找到。由于古代技术的*，冬天能吃到的蔬菜较少。唐朝长安附近，宫里利用温泉产生的地热栽培反季节蔬菜，供皇室享用。宋朝开始，开始利用粪土发酵供热，蔬菜栽培技术有了进一步提高，更多人家的年夜饭中开始出现绿叶菜。
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时间：2022-04-30 10:03
后来张骞出使西域带回来了很多，比如葡萄啊，苜蓿啊，石榴，大蒜啊什么的。现实是刚刚起头引进，所以并没有大规模流入民间，古代的盐很是金贵所以吃的食物多数很淡。此时小麦的研磨手艺已经很成熟，于是面条产生了，并且唐朝时很是流行吃面条，虽然面条很是粗糙，但现实了胜却无。
此时的烧饼更是和馕饼一样，并不会放芝麻啥的，并且此时，酸奶、马奶、干酪等奶成品很是流行。在释教传入中国古代后，牛肉很少有人吃，加之中国是农耕文明，对牛很是恭敬，总结一下这时的人主若是吃豆子、葵菜、面条、烧饼，偶尔再加点猪肉，这就是美餐了，大唐虽然很有影响，但葡萄酒和茶这种豪侈品，仅在上层社会有见。
宋朝时为汉族饮食文化奠定，这个时代的人下馆子，有良多的选择了，可以吃炒菜和汤羹，各类油炸食物和糕点，宋朝真的很“穷”，穷的就剩钱了，于是海上商业、铁器制造和各类商业文化愈加丰盛。印刷手艺普及后，宋朝的农业知识加速传布，于是这时各类小吃和生果养殖手艺产量和销量也是急剧上升。
柴米油盐酱醋茶这一套厨房必备，就是起于宋朝。宋朝有甘蓝，菠菜，萝卜，黄瓜，葫芦，茄子，冬瓜，竹笋什么的，各类生果也不缺，唯独缺一种如今生活必不成少的工具就是辣椒！辣椒是明朝才有的产物，有了辣，才有各类关于辣椒的食物，清朝时代西红柿传入我国，终于能做西红柿炒鸡蛋了有木有，并且清朝已经间隔如今很是接近了，各类吃的食物才都不缺了。
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时间：2022-04-30 13:18
想象中，古代的帝皇都是过着极尽奢华的生活。一日三餐自然是山珍海味，随心所欲。甚是说：清朝时，每天为皇帝准备的食物就要600斤，慈禧老佛爷一餐饭得是100多道菜。OMG，这数据。真真是惊呆众多现代的不少吃瓜平民（众）百姓。
先秦
先 秦时代还属于什么都没有的时代，生存环境还相对比较原始。那会的最高统领人还未称“皇帝”，被冠以“王”。蒸、煮、酱、炖等烹饪手法初具规模 。烧烤（炙）、汤羹（羹臛huo四声）、刺身（脍品）、酱肉（脯腊）、腌菜、蜜饯（脯）等食物也已经出现，蔬菜还是稀缺之物，主以肉类。
秦朝
秦朝是第一个封建制王朝，从秦始皇开始才出现了“皇帝”这个专有名词。这会开始，皇宫已经有了御厨。只是吃和先秦并无多大差别。皇家食谱里开始有了鱼的记载。依然还没有米面。陕西特色小食：肉夹馍。据悉是这个朝代开始兴起！
隋唐时期
走过动荡的三国两晋南北朝，中国的全盛时代之一的隋唐。由原来的两餐制改为了三餐制，最后一餐为夜宵。“光禄寺”正是此时成立，专门为皇室做饭的地方。花椒、豆豉、陈皮等等调料在此时都已具备。另外，水果成了皇上的主要食物。这个时代最具代表的是：荔枝。
宋朝
宋 朝取消了宵禁制度，老百姓可以出门自由活动了，各种夜间美食也随之而来。宋朝官廷有制度：不得取食于四方。京城有什么，宫廷就只能吃什么了。皇帝到底也就 只是吃个排场，餐桌可都仅是速食品呢。像是：烤肉串、包子、汤羹之类。所以呀，宋神宗在夜晚批阅奏折（就是下班）之后，也会走到皇宫外面的小吃摊上“大快 朵颐”一番！
元朝
受广大群众热捧的“涮羊肉”可就是从元朝出现而来。毕竟元朝是蒙古人建立的多元民族朝代，羊肉火锅类的出现自然是不足为奇！
清朝
清 朝的饮食可称得上“中国宫廷之最”。清代宫廷的膳食在食物的色、香、味及数量上都达到了历史的巅峰。 通常，皇帝每餐要有20多道菜肴，4种主食，两种粥(或汤)。菜肴以鸡、鸭、鱼、鹅、猪肉和时令蔬菜为主，以山珍海鲜、奇瓜异果等为辅。皇帝吃的米是专门 培育的黄、白、紫三色米，以及各地进贡的上等“贡米”。
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时间：2022-04-30 16:49
在夏商周这些时期，中国还处于奴隶社会，从发掘的青铜器和食器来看，中国在这些朝代时期都是以蔬菜，肉类为食，而他们的烹饪方法，则是将食材放在青铜器里烹煮。这一时期的粮食主要有五谷，也就是稻子，稷，麦，豆，等谷物，而肉类以猪，牛，羊，鸡，犬等为主，羊是主要的食用肉类。其他几类动物要么不舍得吃，要么就是数量太少，没有养殖技巧，到了春秋战国时期和秦朝时期，水稻开始种植，但是还是相当少，所以仍是以粟为主食。
转变是从汉武帝时期开始的，汉武帝派遣张骞出使西域以后，葡萄，核桃，石榴，芝麻，蚕豆，黄瓜，大蒜，胡萝卜，苜蓿，香菜等开始传入中国，中国人的食谱一下子增加了许多的水果和蔬菜。到了南北朝时期和隋唐时期，中国的航海实力和国家实力变强，中国开始出现了海芋，海棠等。唐朝时期，印度香料已经很盛行了。到了宋元明时期，明朝的郑和下西洋又给中国人带回了番薯，番茄，花生，向日葵等，而主食水稻的发展在宋朝也到达了巅峰，中国人的食物开始定形。清朝以后，番薯和西餐传入中国。
中国人的食物刚开始主要是以原汁原味为主，直到南方逐渐开始兴起，南北方逐渐开始形成独特的风格，所以才会形成现代中国的四大菜系。
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时间：2022-04-30 20:37
中国饮食文化在宋代有质的飞跃，主要是一大批文人墨客推波助澜，为逃避现实社会，极力推崇美食借以消磨惆怅的爱国主义情怀，把美食和美学柔和在一起，搓揉成为吟诗赋词的风雅素材。“宋嫂鱼羹”便是那个时期的代表作。也就是在这个历史时期，女厨纷纷登上了大雅之堂，成为宋代各类杂记上美食烹饪的巨星！
二、宋代美食：原味瓜齑笑红楼
《吴氏中馈录》将瓜齑菜肴的食材和烹制交待得很清楚：由酱瓜、生姜、葱白、淡笋干或茭白、虾米、鸡胸肉组成，各等分切作长条丝，用香油炒制。色泽淡雅，脆嫩有加，咸鲜香俱佳。
纵观中国远古菜肴，先人们对鸡的鸡*位情有独钟，鸡丝、鸡片、鸡丁、鸡茸、鸡米、鸡球等高档菜肴，都用鸡胸肉。而宋代美食瓜齑首先突出的是酱瓜。可见当时的酱瓜在制作和烹饪上有较高的地位，不但有色泽和脆性特性，还具有调味品的功能。
三、郑文宝与云英面
像北宋初期善篆书、有诗名的郑文宝，就创制出一种“云英面”。这种面的制作颇像江南人好做的鲊脯绘炙无不有、埋在饭中杂烹的“盘游饭”的风味。其方法是：将藕、莲、菱、芋、鸡头、荸荠、慈菇、百合，混在一起，选择净肉，烂蒸。用风吹晾一会儿，在石臼中捣得非常细，再加上四川产的糖和蜜，蒸熟，然后再入臼中捣，使糖、蜜和各种原料拌均匀，再取出来，作一团，等冷了变硬，再用干净的刀随便切着吃。
身为大臣的郑文宝不可能是“云英面”的始作俑者，他肯定是巧取民间厨人制面之精华，综合出“云英面”的制作方法来，然后他又将“云英面”方子赠给其他好吃之人，这使“云英面”的影响更加扩大，以至收入宋代食谱。
四、不同季节的美食
宋代城市的公众饮食制度已有条不紊地建设起来，十分周到，像在什么样的季节吃什么样的食物，已约定俗成——
元日的元阳茧，上元的油画明珠，人日的六上菜，二月十五的涅槃兜，上巳的手里行厨，寒食的冬凌，四月八日的指天馂馅，重五的如意圆，伏日的绿荷包子，二社的辣鸡鸾，七夕的罗糇罗饭，中秋的玩月羹，中元的盂兰饼馅，重九的米锦，冬至的宜盘，腊月的萱草面，腊八的法玉科斗……
五、东坡肉
相传为北宋诗人苏东坡（四川眉山人）所创制。东坡肉的最早发源地，是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》云：‘慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得
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时间：2022-05-01 00:42
比如说你穿越的秦朝，你就吃不到葡萄，因为葡萄是汉朝时张骞出使西域带回来的；假如你穿越到明朝，那么你就吃不到红薯，因为红薯是清朝才传进来的。
所以你如果穿越了还想吃遍我们现在正在吃的美食，就只能穿越到清朝了。你要是不喜欢吃红薯，那你就穿越到明朝吧。
要是你不想在这个世界上看见馒头，觉得吃腻了，烦了。那么你就穿越到诸葛亮七擒孟获的时代吧，因为据说馒头是诸葛亮南征七擒孟获的时候发明的。
假如你最吃饭的时候想要有仪式感，那你就穿越到周代的贵族家里，那时候的贵族吃饭的时候是要奏乐的，所谓的钟鸣鼎食之家，开饭的时候编钟编磬敲起来，你可以会陶醉的，不过在这里提醒你一下，你可千万别穿越到奴隶的家里，要是真穿越到奴隶家中，你就吃不到美食了，你可能就是那个在大雪天光着脚丫子从柴火堆抱着一捆柴火踏着积雪去厨房给贵族们烹煮美食的火夫或者烧火丫头。
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时间：2022-05-01 05:03
让我们来看看网络上流传的某个穿越到先秦的吃货的惨烈点餐经历——
里边请，请问客官是打尖还是住店？
打尖！来一碗西红柿炒鸡蛋。
那抱歉，客官，西红柿是美洲货，清朝末年才传入中土。小店目前只有鸡蛋，要不您点一个？
什么破店！连这都没有，馒头包子总有吧？上一屉！
这位爷，也没有。馒头包子得等到东汉才有，抱歉了您呢。
要饿死了！那就来个大侠套餐吧，二两女儿红，半斤熟牛肉……你捂我嘴干嘛？
客官，小点声！朝廷严禁私宰耕牛，被人告了可是充军流放的大罪，万万不敢啊！
我去！你店里到底有什么？
粟米的窝窝饼，您蘸肉酱吃，我还可以给您上一份烫白菜。
敢情你开的是麻辣烫店啊？
瞧您说的，辣椒到明代才引进呢，我想开麻辣烫也开不成啊！
没有辣椒，用大蒜代替也行。
真不好意思，大蒜的种子是西汉的张骞出使西域后带回来的。小店只有花椒，只麻不辣。
那就来份烫白菜吧，多加点香菜。
嘿嘿，香菜原产地中海，张骞出使西域后……
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时间：2022-05-01 09:41
唐朝人比较喜欢饼和米饭。其中比较有代表性的就是胡饼、蒸饼、汤饼。唐朝和西域联系更加紧密，所以胡饼在唐朝非常流行。蒸饼就是蒸熟的面食，常见的包子馒头。汤饼就是我们常说的面条和面片。唐肃宗就非常吃肉和胡饼。
宋朝：
宋朝的饮食习惯比较有特点的就是全民喜欢下馆子。在孟元老的《东京梦华录》中就有提到一百多家店铺，而酒楼和各种饮食的小铺就超过一半。而在《清明上河图》中描绘的楼房，也有差不多一半是经营饮食的，可以说宋朝是吃货的天堂。
临安，也就是现在的杭州，每天早上都有小贩开始叫卖，卖的是新鲜的青菜，青菜也是宋朝人饭桌上最常见的一到菜色。
并且宋朝对烹饪技术非常有研究，现在我们常说的煮、炖、卤、蒸、腊、蜜、煎等等都是从宋朝开始成熟起来的，东坡肉大家都知道，还有我们现在全民都爱的涮火锅，在宋朝也是非常常见的。
宋朝的美食种类是非常繁多的，宋太祖就非常喜欢吃羊肝。
明朝：
朝代越往后，餐桌上的美食就更多，因为其他国家的美食的原材料也陆续传入了中国。比如说番茄，所以我们常做的番茄鸡蛋汤在明朝已经出现了。而且还出现了辣椒，那就形成了现在出名的川菜和湘菜。
而另外有个特点的是，菜色有两个大类，一个是宫廷菜和民间菜。因为朱元璋出身安徽，开国的将领也多为淮扬一带的人士，所以官场上淮扬风味的菜色比较流行。比如说长寿菜，徽州毛豆腐等等。而民间的菜色更为丰富，一个原材料就可以用多种不同的烹饪方法。比较出名的菜色有佛跳墙，而明熹宗就非常爱这道菜。
清朝：
清朝，我们知道的就是满汉全食，可谓是豪华套餐。满族特色菜加汉族特色菜。满汉全席上菜一般至少一百零八种，菜式中有咸有甜，有荤有素，烧烤、火锅、涮涮锅几乎是不可缺少的菜点。精致的菜色配上精致的餐具，再以古乐伴奏，让人流连忘返。
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时间：2022-05-01 14:36
“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯食，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”
从此东坡肉味美香醇，肥而不腻的名声就这么着传开了，人们开始争相模仿这种做法。除了东坡肉外，宋朝有个叫惠明的和尚烧猪肉也很出名，以至于人们把他所在的大相国寺里住的僧院叫“烧猪院”。
