特色干锅鸭头的做法,如何做,怎么做

发布网友发布时间：2022-04-29 02:17

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热心网友时间：2022-06-28 13:43

主料麻辣鸭头2个麻辣鸭肠300克藕400克西兰花梗300克芝麻5克香菜200克辅料姜3片蒜4瓣红油豆瓣酱2勺花椒5克麻椒5克红辣皮10个盐适量鸡精适量生姜粉适量生抽适量老抽适量香叶3片草果1个
步骤
干锅鸭头的做法步骤11.鸭头对切成两半,鸭肠切断。
干锅鸭头的做法步骤22.西兰花梗切片
干锅鸭头的做法步骤33.藕去皮切片
干锅鸭头的做法步骤44.香菜清洗干净从中间切长断
干锅鸭头的做法步骤55.锅里放水烧开,把藕片和西兰花梗片用热水氽一下,捞出控水
干锅鸭头的做法步骤66.炒锅里放油,油热后放蒜片,姜片,红辣皮,麻椒,花椒,香叶,草果爆香。
干锅鸭头的做法步骤77.爆香调料后,放豆瓣酱小火炒出红油,放藕片和西兰花梗片翻炒均匀。
干锅鸭头的做法步骤88.放盐,鸡精、生姜粉、生抽、老抽调味上色,在放鸭头和鸭肠翻炒
干锅鸭头的做法步骤99.出锅时放香菜断,一大锅的麻辣鸭头就做好了,快去买啤酒犒劳一下自己吧！