trout 鲑鱼 和 salmon 三文鱼 他们一样吗?有什么区别呢

发布网友 发布时间：2022-04-29 02:23

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热心网友 时间：2023-08-16 16:05

鲑鱼就是三文鱼，只是鲑鱼是三文鱼的一种大类而已，并没有什么区别。

三文鱼属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑）。

扩展资料：

鲑鱼的营养价值：

鲑鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能可治消瘦、水肿、消化不良等症。 王鲑的脂肪含量最高，红鲑、大西洋鲑和银鲑的脂肪含量中等，生的粉鲑和大马哈鱼的肉质精瘦，鲑鱼具有补虚养胃的功效。

营养成分：

养殖三文鱼和挪威三文鱼肌肉中水分、灰分、粗蛋白质、粗脂肪的质量分数分别为62.10%、1.92%、21.01%、14.94%和69.01%、1.88%、21.66%、7.37%。两种三文鱼肌肉中均含18种氨基酸，总氨基酸含量、8种人体必需氨基酸、5种呈味氨基酸。

参考资料来源：百度百科-三文鱼

参考资料来源：百度百科-鲑鱼

热心网友 时间：2023-08-16 16:05

热心网友 时间：2023-08-16 16:06

热心网友 时间：2023-08-16 16:06

热心网友 时间：2023-08-16 16:07

摘自果壳网 网页链接

鳟鱼，英文trout，主要是指一些淡水生活的鲑属、大马哈鱼属和红点鲑属鱼类，但并不严格，最常见的是虹鳟。英文鳟（Trout）和三文鱼（Salmon）有一些一般的区别，但这并不是科学的分类。一般来讲，鲑鱼体型较大；鳟鱼较小。鲑鱼生活在海中，只在产卵时回到淡水；鳟鱼则被认为一般生活于淡水。鲑鱼尾鳍通常分叉，鳟鱼尾鳍为方形或凸状。

摘自新浪博客 网页链接