发布网友 发布时间:2022-04-29 02:23
共5个回答
热心网友 时间:2023-08-16 16:05
鲑鱼就是三文鱼,只是鲑鱼是三文鱼的一种大类而已,并没有什么区别。
三文鱼属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属,主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域,属于冷水性的高度洄游鱼类,被国际美食界誉为“冰海之皇”。三文鱼具有商业价值的品种有30多个,目前最常见的是2种鳟鱼(三文鳟、金鳟)和4种鲑鱼(太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑)。
扩展资料:
鲑鱼的营养价值:
鲑鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能可治消瘦、水肿、消化不良等症。 王鲑的脂肪含量最高,红鲑、大西洋鲑和银鲑的脂肪含量中等,生的粉鲑和大马哈鱼的肉质精瘦,鲑鱼具有补虚养胃的功效。
营养成分:
养殖三文鱼和挪威三文鱼肌肉中水分、灰分、粗蛋白质、粗脂肪的质量分数分别为62.10%、1.92%、21.01%、14.94%和69.01%、1.88%、21.66%、7.37%。两种三文鱼肌肉中均含18种氨基酸,总氨基酸含量、8种人体必需氨基酸、5种呈味氨基酸。
参考资料来源:百度百科-三文鱼
参考资料来源:百度百科-鲑鱼
热心网友 时间:2023-08-16 16:05
trout是鳟鱼,价格更高,肉更红,脂肪更低,又叫彩虹鳟鱼。热心网友 时间:2023-08-16 16:06
三文鱼学名鲑鳟鱼,又译作鲑鱼,三文鱼是广东一带和港澳一带的俗称,国内俗称大马哈鱼.热心网友 时间:2023-08-16 16:06
三文鱼肉红热心网友 时间:2023-08-16 16:07
摘自果壳网 网页链接
鳟鱼,英文trout,主要是指一些淡水生活的鲑属、大马哈鱼属和红点鲑属鱼类,但并不严格,最常见的是虹鳟。英文鳟(Trout)和三文鱼(Salmon)有一些一般的区别,但这并不是科学的分类。一般来讲,鲑鱼体型较大;鳟鱼较小。鲑鱼生活在海中,只在产卵时回到淡水;鳟鱼则被认为一般生活于淡水。鲑鱼尾鳍通常分叉,鳟鱼尾鳍为方形或凸状。
摘自新浪博客 网页链接