超市里买回来的干淡菜怎么清洗啊???
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发布时间:2022-04-29 02:31
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热心网友
时间:2022-06-02 23:47
1、准备好干淡菜一次要吃的量,先冲洗干净表面的灰尘。
2、在容器中放入适量的清水,放入干淡菜浸泡30分钟。
3、浸泡后的干淡菜会变软,用剪刀剪掉黑色肠胃,用此方法处理好所有干淡菜。
4、最后再用清水冲洗干净干淡菜,控干水分等待制作菜肴即可。
热心网友
时间:2022-06-03 01:05
先用清水洗一遍,再用淡盐水泡发,等膨胀了就能清洗干净了。
热心网友
时间:2022-06-03 02:40
这个本来就有腥味的,正常。煮熟了会好一点,但还是有。既然用黄酒都泡不掉,那就用白酒试试吧
热心网友
时间:2022-06-03 04:31
用清水把淡菜上的泥巴洗掉,用钢丝球把淡菜上类似头发丝一样的东西刷掉,然后清水浸泡一会就可以了。
冷水把淡菜放进去,加葱姜片、然后大火煮开,看见淡菜壳子都张口了,就可以关火了。
沾点姜末醋
热心网友
时间:2022-06-03 06:39
如果了解
热心网友
时间:2022-06-03 09:04
干淡菜的清洗方法一:
1、用刷子或者纱布,比如牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面,将表面大部分的海藻刷去;用刀刮去在淡菜表面着身的贝类,用水冲洗。砂质或青苔,不能食用,应刮去,黑点较大,涨发好后看看颜色变不变,仍为黑色的话可刮一下看看能不能去掉或者刮开看看是不是有砂质,如果不能刮去或有砂质,证明淡菜本身质量不佳,上好的淡菜发涨后应为*或淡*,通体应无杂色 。
2、然后将着生在淡菜肉上面的那些青苔拔去,用手慢慢的拔出来,有的时候需要用一点力气,所以要小心谨慎一点。
3、将淡菜倒入一个盆中,加入适量的清水,让所有的淡菜都浸没,加入少许盐,静置1小时左右,让其充分吐出泥垢,中途可以换1-2次水。
4、除了以上的这些清洗方法外,还可以用小刀等工具,将淡菜的两片壳撬开,如下,这样直接冲洗肉质,如果是拿来烧烤之类的就可如此清洗。
5、还有一种只想保留肉的清洗方法,就是把淡菜放到开水中捞数分钟,待淡菜口都张开后,将淡菜肉一一挑出,然后用请水冲洗,不过这种方法只适合那种对淡菜鲜味要求不高的食客,因为这种方法会失去淡菜本身的那种甜味。
干淡菜的清洗方法二:
1、取淡菜十余个(一般三口之家做一次菜用),放在冷水中浸泡,让其充分涨开(冷水沉淀后可以用于烧汤)。清洗淡菜干之前一定要将淡菜泡发才行,泡淡菜最好5个小时,清洗淡菜也有种方法,用淘米水即可,用淘米水泡20分钟然后就很好洗了。
2、将淡菜干放入碗中,加入热水烫至发松回软,捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃,褪去沙粒,在清水内洗净,然后放入锅中,加入清水,用小火炖烂,可供食用。
2、里面一块黑乎乎的东西,是淡菜的“黄”,营养集中于此,也很好吃,洗时不要弄碎掉,以免造成不必要的损失。
3、外边的毛,是淡菜干了的腮,腥气大而且有沙,必须小心剥掉(不要连肉撕掉)。剥掉腮是洗淡菜的主要工序。
4 、一个个淡菜处理好了以后,用清水过净,就可以待用了。
5、淡菜干用排骨或鸡煨汤,味道极鲜。淡菜和萝卜同炒,有特殊风味,将淡菜干放在油锅中煎成*,煮成汤料,其味道不亚于虾米汤。也可同西洋菜,大骨一同煲汤。
将淡菜干放入碗中,加入热水烫至发松回软,捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃,褪去沙粒,在清水内洗净,然后放入锅中,加入清水,用小火炖烂,可供食用。
淡菜干用排骨或鸡煨汤,味道极鲜。淡菜和萝卜同炒,有特殊风味,将淡菜干放在油锅中煎成*,煮成汤料,其味道不亚于虾米汤。也可同西洋菜,大骨一同煲汤。
祖国医学认为,淡菜性温味咸,《本草纲目》中记载:淡菜具有治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功效。民间也流传许多验方。由于淡菜所含的营养成分很丰富,其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等,对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
超市里买回来的干淡菜怎么清洗
1、用刷子或者纱布,比如牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面,将表面大部分的海藻刷去;用刀刮去在淡菜表面着身的贝类,用水冲洗。砂质或青苔,不能食用,应刮去,黑点较大,涨发好后看看颜色变不变,仍为黑色的话可刮一下看看能不能去掉或者刮开看看是不是有砂质,如果不能刮去或有砂质...
超市里买回来的干淡菜怎么清洗啊???
1、准备好干淡菜一次要吃的量,先冲洗干净表面的灰尘。2、在容器中放入适量的清水,放入干淡菜浸泡30分钟。3、浸泡后的干淡菜会变软,用剪刀剪掉黑色肠胃,用此方法处理好所有干淡菜。4、最后再用清水冲洗干净干淡菜,控干水分等待制作菜肴即可。
超市里买的海产品——谈菜,如何清洗、烹饪。
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食用前应将淡菜干放入碗中,加入热水烫至发松回软,捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃,褪去沙粒,在清水内洗净,然后放入锅中,加入清水,用小火炖烂,可供食用。淡菜干用排骨或鸡煨汤,味道极鲜。淡菜和萝卜同炒,有特殊风味,将淡菜干放在油锅中煎成黄色,煮成汤料,其味道不亚于虾米汤。也可同...
淡菜怎么做好吃?
做法如下:1、取淡菜十余个(一般三口之家做一次菜用),放在冷水中浸泡,让其充分涨开(冷水沉淀后可以用于烧汤)。2、里面一块黑乎乎的东西,是淡菜的“黄”,营养集中于此,也很好吃,洗时不要弄碎掉,以免造成不必要的损失。3、外边的毛,是淡菜干了的腮,腥气大而且有沙,必须小心剥掉(不要...
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