做冰糖葫芦的山楂是生的还是熟的?

发布网友发布时间：2022-04-29 00:51

共5个回答

热心网友时间：2022-06-26 20:20

食材

山楂 500g

冰糖 250g

水 250g

白醋几滴

方法/步骤

山楂洗干净，用纸巾擦干多余水分，一定要擦干，不然到后面会影响反沙效果

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白砂糖加水，开火煮至沸腾，期间一定要不停搅拌

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煮到起大泡泡的时候就转中小火，然后还是不停的搅拌

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一直搅拌大概7分钟左右，糖浆会变得浓稠，出现小泡泡，这个时候放几滴白醋搅拌均匀，然后关火

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等待冷却一下，因为不冷却一下，太烫，山楂倒下去就会裂皮，还会出水，这样会影响反沙，等到冷却到表面没有泡泡了，呈现透明糖浆就可以了，如果这个时候糖浆是乳白色，那就是糖浆熬过头了

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这个时候倒入山楂后继续翻拌，一直翻，开始的时候会很黏，很稀，不用着急，继续翻拌就是了，糖浆会越来越稠和发白，直到出现每个山楂表面都裹满白霜糖就可以了

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是不是很漂亮

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吃一个，酸甜可口

热心网友时间：2022-06-26 20:20

如果糖葫芦保持山楂原来的形状就是生的，压扁的去子的就是煮熟的。

热心网友时间：2022-06-26 20:21

冰糖葫芦的山楂是生的

热心网友时间：2022-06-26 20:21

食材用料：
山楂[图]山楂500g相克食物
冰糖[图]冰糖100g相克食物
菜谱做法：
山楂雪球的做法图解11.新鲜山楂
山楂雪球的做法图解22.熬制糖
山楂雪球的做法图解33.做好了

热心网友时间：2022-06-26 20:22

目测生的！！