五花肉炸腰花怎么腌制

发布网友发布时间：2022-04-29 00:39

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热心网友时间：2022-06-26 15:14

主材料：五花肉360g

腌料：盐半勺，白胡椒粉四分之一勺，料酒一勺半，生抽一勺，孜然粉两勺，辣椒粉一勺半，生姜5片

1、将买来的五花肉洗干净，放砧板上备用。版

2、五花肉从中间分成两权条。

3、将五花肉切成3－4mm厚的片。

4、可以将五花肉先切到皮的地方，再用剪刀剪掉皮。

5、把准备好的腌料放进肉里拌匀腌制20分钟即可。

扩展资料：

挑选五花肉技巧：

一、看肥肉部分的分布是否均匀回：

优质的五花肉层层肥瘦相间，肥瘦适当。油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层。不好的五花肉，肥瘦部位不均匀，容易造成口感过分油腻。

二、看五花肉是否有弹性：

用手轻轻按压，好的五花肉质弹性佳，不会松垮。选购五花肉时，答对于松软无弹性的，则一定要小心。

三、看五花肉的颜色：

看五花肉的颜色是否鲜红，好的五花肉呈现鲜红色。如果色泽苍白或过于暗红，则这个五花肉不是优质的肉。

参考资料来源：人民网-什么样的五花肉口感好不太腻？手把手教你挑选五花肉

热心网友时间：2022-06-26 15:15

材料
猪腰200克，黄瓜100克，植物油40克，生姜10克，青葱1棵，大蒜2头，泡红辣椒50克，料酒5克，食盐5克味精3克，酱油5克，白糖3克，香醋5克，淀粉3克
做法
1.猪腰平切成两块，去除附着物切成眉毛形，用盐、料酒、淀粉码味上浆。黄瓜洗净，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。
2.锅置大火上；放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹至收汁，起锅装盘

热心网友时间：2022-06-26 15:15

五花肉是炸不出腰花的啊，你不要想好事了