椒盐虾用红薯淀粉还是玉米淀粉
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发布时间：2022-04-29 00:45
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时间：2022-06-26 17:28
椒盐虾用玉米淀粉。
腌制大虾时加入几片姜片、葱段，适量盐、料酒，抓拌均匀后，腌制20分钟，然后将里面的葱段和姜片挑出来，并用厨房纸巾将大虾表面的水分吸干，然后分两次撒入少量玉米淀粉搅拌均匀，让每一只虾都均匀的裹上玉米淀粉，这样炸出来的大虾会更加酥脆。
营养价值：
海虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。
同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
