田鸡火锅的火锅田鸡用料:(5人份)

饲养的田鸡1000克，带皮猪肥瘦肉200克，猪脑花5付，水牛毛肚150克，牛环喉100克，冬瓜500克，干贝、泡青菜、葱、青蒜苗各100克，冬寒菜50克。调料:猪油150克，味精3克，精盐、陈皮、冰糖各10克，姜片25克，胡椒粉2克，料酒25克，花椒5克，汤2000克。

主料：田鸡适量、青椒适量、红尖椒适量、姜适量、洋葱适量、蒜头适量 辅料：油适量、盐适量、酱油适量 做法步骤：1、把适量田鸡洗净切小，适量青红椒、适量洋葱切小块，适量蒜头，适量姜切小 2、坐沙锅，滴适量油 3、放适量姜丝蒜头爆香 4、放入适量青椒，适量红椒，适量洋葱块，翻炒出香味 5、调入...

活田鸡5只、红泡椒几个、姜3片、葱头3个、蒜头四瓣、食用油、鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽各适量 做法 1、活田鸡宰杀去皮及内脏，一定要翻出里面来洗，然后放镂空篮子里沥干水。2、将田鸡斩块，用盐、生抽、鸡精、淀粉少许、鸡蛋清少许（偶用了约1/3个鸡蛋清）、白胡椒粉一起抓匀...

田鸡火锅，起源于川西平原乡村，其浓郁的田园风味深受喜爱。如今，尽管大部分用于火锅的田鸡（青蛙）已非野生，而是人工养殖，但这并未影响其独特的风味。这种火锅的独特之处在于它以田鸡为主料，巧妙地搭配了各种荤素配料，形成了其独特的口感和魅力。田鸡火锅的味道鲜美，清爽而细腻，每一口都能品尝到田...

田鸡火锅是一种以田鸡肉为主要食材的火锅，因其肉质鲜嫩、营养丰富而受到很多人的喜爱。以下是一种较为常见的田鸡火锅的做法：【材料准备】田鸡肉：500克（根据人数适量增减）火锅底料：适量（可以选择麻辣、清汤、番茄等不同口味）配菜：豆腐皮、金针菇、白菜、土豆片、莴笋片、宽粉等 调料：葱、姜、...

开始准备制作田鸡火锅所需的食材。首先，处理田鸡，将其宰杀后，去头、皮、内脏，剁成四块，确保每块都与四肢相连，然后沥干水分。猪肥瘦肉放入开水中焯水，去除血水，煮几分钟后捞出，切成薄片。猪脑花要去掉皮膜和血管，洗净后沥水。水牛毛肚洗净，撕成片状并切块。牛环喉清洗干净，切成6厘米长的条。

1、田鸡要煮15至20分钟才能吃，煮15分钟即能保证田鸡肉质紧致，又能有效杀灭细菌、寄生虫等；不宜煮过长时间，煮的时间过长会将田鸡肉煮散，严重影响口感。田鸡肉质细嫩洁白，味道甘美，营养丰富，是人们难得的珍稀佳肴。2、田鸡是叉舌蛙科、虎纹蛙属动物。体大，雄蛙体长66-98毫米、雌蛙体长87-...

蘸料：成都田鸡火锅的蘸料也很关键，可以根据个人口味调制。常见的蘸料有蒜泥、香菜、葱花、花椒油、辣椒油、芝麻酱等，将这些调料混合均匀，即可蘸食火锅中的菜品。食用：将涮好的菜品捞出，蘸上调好的蘸料，即可食用。在食用过程中，可以不断添加底料和配菜，以保持火锅的热度和口感。总之，制作成都...

田鸡口感细腻，味道鲜美，深受顾客喜爱。3.自贡市五条人火锅店：该店位于自贡市汇东路，是一家以火锅为主的餐厅，提供各种新鲜的田鸡和其他肉类。田鸡口感鲜美，配以火锅底料，味道非常好。除了以上餐厅，自贡市还有许多其他提供自贡田鸡的餐厅和小摊位，当地人可以根据自己的口味和偏好进行选择。

56人已购查看5:吊锅姜辣田鸡主要材料:田鸡1000克。包菜100克,五指椒125克,姜片125克。调料:家乐鸡粉5克,色拉油50克,猪油50克,蚝油10克,红烧酱油5克,蒸鱼鼓油10克,味精3克,十三香3克,啤酒20克。制作工艺:第一步:将田鸡开肚宰杀,去头去皮去内脏,剁成2.5cm见方块待用。第二步:姜洗净,带皮切4*1.5*0.2...