怎样调西兰花
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发布时间：2022-04-29 00:47
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时间：2022-06-26 18:45
凉拌西兰花
用料
主料西兰花适量
辅料胡萝卜适量黑木耳适量
调料色拉油适量食盐少许鸡精少许小葱适量
凉拌西兰花的做法
1.西兰花掰成小朵，用清水浸泡一下
2.胡萝卜洗用模具压出花形
3.木耳提前泡发
4.锅内入水，放西兰花和胡萝卜焯烫
5.木耳也烫一下
6.将菜品过凉水
7.锅内入油，爆得葱花
8.成葱油
9.将葱油倒入西兰花中，加少许盐、鸡精调味即可。如果不喜欢葱油味，可以放些蒜蓉，味道更经典
营养功效
西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
西兰花营养丰富，其中的多种维生素含量更是超过了其他蔬菜，促进肝脏解毒，多多食用可以增强人的体质，增加抗病能力。天气转凉，大家都来吃西兰花吧！
蚝油西兰花木耳
用料
主料黑木耳1把西兰花1个
辅料胡萝卜1根
调料色拉油适量食盐少许蒜少许蚝油适量淀粉少许水淀粉少许
蚝油西兰花木耳的做法
1.木耳一把，泡四个小时。因为长期吃木耳，我总结了一套泡木耳的经验。那就是凉水泡，泡软后用手抓一抓去掉缝隙里的灰尘，然后换几遍水。不需要热水泡，最后泡一晚上木耳的胶质会更厚，口感也更软糯
2.西兰花一个，胡萝卜一根，蒜瓣几个
3.西兰花掰成小朵，清洗干净
4.胡萝卜切片，蒜切末，取一点淀粉，加冷水搅匀放在小碗里备用
5.锅里烧开水，把西兰花倒进去焯两分钟，捞出，浸在凉水里
6.锅里加油，下蒜末炒香，然后把西兰花和胡萝卜倒进去翻炒
7.下木耳，继续大火炒，炒到木耳劈啪作响的时候加蚝油，蚝油很粘稠的，用之前可以先倒立两分钟，这样用的时候会轻松倒出来
8.菜里加少许盐，然后加一些水淀粉进去勾芡，这道菜就算炒好了
