歇后语{红辣椒炒猪嘴}
发布网友
发布时间：2022-04-29 00:42
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-26 16:32
1.“雪山飞狐”，就是炸虾片（白色），再在上面放几个很小的炸虾皮。这道菜着实让金庸迷陶醉不已，仿佛自己做了一回粗鲁丑陋的胡一刀。值！
2.“青龙卧雪”，就是一盘白糖上面放上黄瓜。试想，如果一盘白糖上放半截黄瓜，是否有“雪拥蓝关”的气势美？
3.“火山下大雪”，即白糖凉拌西红柿。看是矛盾，不可能的事实，却成就了一种独特的意境，有如相声段子《关公战秦琼》。
4.“银芽盖被”，将黄豆芽掐头去尾的白梗盖上一层鸡蛋白。我想作者的灵感一定来源于谚语“今冬麦盖三层被”！
5.“独秀峰”，上来一盘全是鸭*，鸭身已去，只留尻尾。鸭臀为峰，夸张之至，让人不觉望峰息心。
比拟：
这里有两种情况，一是拟人:
1.“*相会”，这道菜就是黄豆炒黄豆芽。想象奇特，将同属一物的东西写活了，赋予了两代生命。这道菜让我想起了一副对联：稻草捆秧父绑子，竹篮装笋母怀儿。二者可谓异曲同工。
2.“小二黑结婚”，谁会想到这道菜是盘子里放两个剥光的鸡蛋。真亏他想得出。我想如果在盘子里放上两根黄瓜，再放上一根筷子，是否可以叫做“田寡妇看瓜”？在盘子里放两双硕大鸡爪，是否可以叫做“四大名捕”？
3.“白马王子”，端上一块大豆腐，上面插了一张刘德华的照片。这就是“白马王子”。我想如果有更妙的，不如也托出一当红女明星的照片，取名叫“梦中情人”或秀色可餐，那老板就根本不用去菜市场就可以招待那些它所认为的波拉图式的顾客了。
其次是拟物。
1.“悄悄话”，菜的原料是猪口条和猪耳朵。这道菜在我看来还不如叫“窃窃私语”或“交头接耳”更妙。
2.“火辣辣的吻”，就是辣椒炒猪嘴。
3.“黑熊耍棍”，即黑木耳炒豆芽。
4.“三国鼎立”，盘子上放三只猪蹄，支成鼓架形状。
引用：
即菜名直接引用流行歌曲的歌词，赋予其鲜明的时代感。当然二者之间必定有相类似的属性。
1. 穿过你的黑发我的手：海带炖猪蹄。
2. 走在乡间的小路上：红烧猪蹄，然后边上镶上香菜。
谐音
谐音常见于俗语、歇后语中。菜名中采用谐音妙不可言。
1. 绝代双骄：青辣椒炒红辣椒。
2. 黄山一绝：一盘黄山上的蕨菜.
除了以上这些，另有一些让人难以接受、不敢下箸、一看即饱的菜。如“心痛的感觉”，50元，侍者端出一杯白开水；“猴子捞月”，一盘醋上滴了一滴香油。顾客是上帝，现在却把顾客当猴耍？
说到这里，我想起了古代一位精通诗词音律的厨师。相传，他每做一道菜都能对出一句优美的诗句来。有一次，一位秀才给他两个鸡蛋和一些青菜，要他做四道菜，且要代表同一首古诗。料子这么少，做出的菜还要是同一首诗，这在我们简直是无法可想。厨师欣然接受，做出了四道菜。第一道：两个蛋黄，几根青菜丝；第二道：在盘子底部铺上一片青菜叶，将熟的鸡蛋清切成许多小块，再在菜叶上摆成一字形；第三道，清炒蛋清一撮；第四道，一碗清汤，上面飘着四个切成一半的蛋壳。四道菜竟是杜甫的《绝句》：两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。窗寒西岭千秋雪，门泊东吴万里船。这位厨师从古典诗词中寻找到了灵感，将传统的文化与现实生活巧妙结合，使雅与俗达到了完美的统一，真是“前无古人，后无来者”。
其中红辣椒炒猪嘴--火辣辣的吻
热心网友
时间：2022-06-26 16:32
热心网友
时间：2022-06-26 16:33
热心网友
时间：2022-06-26 16:33
