炸鲜奶可以用小麦淀粉吗

炸鲜奶是可以选择小麦淀粉的。炸鲜奶是一道来自广东顺德的传统名点，这种食物属于粤菜系，是岭南风味的压桌甜菜。炸鲜奶外酥里嫩，十分松软，备受小孩子喜欢。一般炸鲜奶都是选择土豆淀粉，如果没有土豆淀粉，可以选择肠粉预拌粉、面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉等代替。土豆淀粉是家庭中经常会使用的一种淀粉...

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炸鲜奶可以用土豆淀粉。小麦淀粉、玉米淀粉这些都是可以的。炸鲜奶是一道来自广东顺德的色香味俱全的传统名点，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸，而是有窍门的。原料：1斤鲜奶（不要掺水！）兑生粉2...

可以的。小麦淀粉、玉米淀粉这些都是可以的，这是道现在生活中十分常见的小吃，喜爱甜点的朋友可以尝试一下，自己动手做也是可以的。炸鲜奶是什么小吃 炸鲜奶是一道来自广东顺德的色香味俱全的传统名点，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶...

适宜的酥脆度：豌豆淀粉也可用于炸制食品，且能达到一定的酥脆效果，但相比于玉米淀粉，其应用在炸鲜奶中的效果未必更优。小麦淀粉 透明度高：小麦淀粉常用于广式茶点如水晶蒸饺的制作，其高透明度并不适用于炸鲜奶这类需要外酥内软效果的食品。红薯淀粉 强吸水性：红薯淀粉吸水性强，适用于制作泰山豆腐...

淀粉的种类及其用途详述如下：1. 玉米淀粉 玉米淀粉源自玉米粒的提取。常见的“水淀粉”在烹饪中用于勾芡，使汤汁浓稠，增加食物的嫩滑口感，并使汤汁看起来更加明亮。此外，玉米淀粉还常用于腌肉，能够使肉类更加嫩滑。在制作奶制品如“炸鲜奶”或“烤鲜奶”时，玉米淀粉也起到固定作用，随着温度升高，...

淀粉的种类及其用途各异：1. 玉米淀粉：玉米淀粉源自玉米粒的提取，常用于烹饪中的勾芡，使汤汁浓稠，增添菜肴的光泽。它还适用于腌制肉类，能增加肉的嫩滑度。在制作奶制食品，如“炸鲜奶”或“烤鲜奶”时，玉米淀粉也发挥着固定和增稠的作用。2. 土豆淀粉：土豆淀粉，亦称生粉或马铃薯淀粉，主要用于...

另外前段时间一直很流行的“炸鲜奶”“烤鲜奶”，其中熬制奶制品的时候都需要在里面加入玉米淀粉，因为它会随着温度的升高，越来越粘稠，从而达到一个固定的作用。2、土豆淀粉 土豆淀粉也叫“生粉”“马铃薯淀粉”，也可以用来勾芡、腌肉，但是用来勾芡的话，效果不如土豆淀粉来得好，但是它挂糊效果比玉米...

布丁：利用淀粉的凝固特性，将牛奶、糖和淀粉混合加热，冷却后形成细腻的布丁，可以根据喜好添加不同的口味。果冻：使用果汁和果胶（一种天然淀粉）混合，加热后冷却凝固，制作出健康的水果味果冻。意面：用小麦淀粉和水搅拌，经过挤压成型，干燥后得到意大利面条，可以用多种方式烹饪。脆皮炸物：将淀粉用作...

7. 布丁：牛奶、糖和淀粉混合加热，冷却后形成细腻的布丁，可根据口味添加不同风味。8. 果冻：果汁和果胶（一种天然淀粉）混合，加热后冷却凝固，健康的水果味果冻。9. 意面：小麦淀粉和水搅拌，挤压成型，干燥后成为意大利面条，多种烹饪方式。10. 脆皮炸物：淀粉作为裹料，让炸鸡、炸鱼等外皮酥脆，...

不可以，口感完全不一样。炸鲜奶是一道粤式甜品，其正宗做法离不开淀粉，因为淀粉能使牛奶凝结成团，并且质感保持软糯状态，如果是用面粉代替的话，出来的奶团是像面团一样硬的，炸出来不会有外皮酥脆，内里软嫩的口感，因此不可以用面粉代替。但如果对食物口感不追求的话，也可以用面粉替代使用，虽然...