蘑菇炒饭的做法,蘑菇炒饭怎么做好吃,蘑菇炒饭的家常

发布网友发布时间：2022-04-29 01:40

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热心网友时间：2022-06-27 19:39

蘑菇炒饭怎么做
材料
主料：北豆腐300克，
辅料：猪肚150克，水发海参75克，鲜鱿鱼100克，鲜香菇20克，火腿38克，青豆15克，玉米笋（罐装）50克，虾米15克，调料：盐20克，味精10克，蚕豆淀粉5克，鸡油5克
做法
1.豆腐去硬边、硬皮，切成3厘米见方的大片。猪肚两面搓洗干净；海参、鱿鱼洗净；冬菇泡发，去蒂；将豆腐、猪肚、海参、鱿鱼、冬菇与火腿切成3厘米长的片；玉米笋直切成薄片。猪肚、水发海参、水发鱿鱼、冬菇用热水氽烫一下，备用。
2.高汤入锅烧热，豆腐整齐地排在锅中炖者。待高汤滚起即熄火，将豆腐小心铲出，排在深盘中。
3.汤汁留锅，放入豆腐、猪肚、海参、鱿鱼、冬菇、火腿豆、玉米笋、开洋，先用大火煮，然后改小火炖煮10分钟，再加盐、味精调味，并用生粉水10克（生粉5克加水）勾浓芡，淋在豆腐上。食用前再加少许鸡油，滋味更鲜美。

热心网友时间：2022-06-27 19:40

1.蘑菇、猪肉切片，胡萝卜切丁。
2.蘑菇撒少许盐煎至两面微黄暂出锅。
3.鸡蛋炒熟。
4.猪肉和胡萝卜煎至熟透撒少许盐加入葱花炒一下。
5.所有食材放一起，倒入白米饭，调入适量酱油，搅匀即可。

热心网友时间：2022-06-27 19:40

蘑菇肉米饭的做法用料
大米
松蘑
五花肉

大米淘洗好备用，松蘑热水泡开，反复洗（把根蒂去掉，有沙子），洗干净后温水泡着，葱花若干，五花肉（最好用五花肉，香，我这次用的是冰箱现成的）切成薄片。

锅中放底油，放葱花肉片煸炒。

肉片变色后加入松蘑，一起煸炒。

加入泡蘑菇的水（参考米的用量，与我们日常蒸米饭的用水量差不多），加入盐酱油蚝油，煮开。

把米放入电饭锅（用高压锅味道最好）倒入熬好的汤，按蒸饭按钮，肉米饭就做好了。