莴笋炒银耳怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-29 01:41

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热心网友时间：2022-06-27 19:53

前言
今天传一道莴笋做的清淡菜，叫做莴笋炒银耳。莴笋配木耳比配银耳好些，只可惜这天做菜的时候，发现家里的木耳用完了！春季是莴笋上市的季节，莴笋又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。另外提示莴笋怕咸，盐要少放才好吃，莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。
材料
主料：莴笋
200g；
辅料：油适量、盐适量、银耳适量、红椒
适量、鸡精适量、糖适量
莴笋炒银耳
1
莴笋
红椒
银耳
2
将莴笋去皮洗净，切成片，用清水涤凉，捞出沥净水
3
银耳用水泡发，红椒切丝
4
锅中倒油，先煸香葱姜，放入红椒丝和银耳大火翻炒。
5
最后放莴笋片，加适量的糖，盐，鸡精翻炒几下就可出锅盛盘了。
小贴士
莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。