土豆炖鸡大腿的家常做法大全怎么做好吃视

发布网友发布时间：2022-04-29 01:34

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热心网友时间：2022-06-27 17:34

1.土豆切块儿，香菜切段备用
2.姜切块，八角
川椒准备好备用
3.鸡大腿切块，备用
4.鸡大腿和水（冷水）同时放锅里，同时加温，焯一会，水沸腾就好，鸡大腿和水同时加温受热效果更好
5.油加热，准备土豆块过油炸
6.油加热后，土豆在里面炸，大约3分钟，翻炒下。
7.土豆炸后捞出来备用，重新锅里放油加热，放姜块，川椒，八角，炝锅。
8.鸡大腿放里，放白醋，（这样肉嫩），放白糖，酱油，盐，十三香。
9.鸡大腿炒一会后，放白酒，放土豆，大水（两勺）大火炖10分钟，后小火炖15分钟
10.炖后差不多了，收汁，放香菜段，后锅盖闷一分钟。

热心网友时间：2022-06-27 17:34

食材
主料
土豆
鸡大腿
辅料
姜
香菜
川椒
八角
料酒
白酒
十三香
步骤
1.土豆切块儿，香菜切段备用
2.姜切块，八角
川椒准备好备用
3.鸡大腿切块，备用
4.鸡大腿和水（冷水）同时放锅里，同时加温，焯一会，水沸腾就好，鸡大腿和水同时加温受热效果更好
5.油加热，准备土豆块过油炸
6.油加热后，土豆在里面炸，大约3分钟，翻炒下。
7.土豆炸后捞出来备用，重新锅里放油加热，放姜块，川椒，八角，炝锅。
8.鸡大腿放里，放白醋，（这样肉嫩），放白糖，酱油，盐，十三香。
9.鸡大腿炒一会后，放白酒，放土豆，大水（两勺）大火炖10分钟，后小火炖15分钟
10.炖后差不多了，收汁，放香菜段，后锅盖闷一分钟。
小贴士
鸡大腿剁块后，锅里放冷水然后鸡大腿块也放里，同时加热焯一下。
土豆要用油先炸一遍
香菜最后放，口感更佳
不放味精，鸡精，因为鸡肉本身就增鲜