猪扒用什么腌制会嫩

发布网友发布时间：2022-04-29 01:39

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热心网友时间：2022-06-27 19:13

腌制时猪扒加上淀粉，这样可以使肉质变嫩。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：猪扒 300克、蒜头 4瓣、酱油 5勺、蚝油 2勺、淀粉 2勺、盐适量。

1、把猪扒洗净切块（根据自己的喜切薄厚）。

2、剁好蒜泥。

3、碗中放入蚝油，酱油，淀粉，蒜蓉，盐，搅拌均匀。

4、把猪扒放入酱料里腌制15分钟。

5、锅内放油加热，放入猪扒煎，两面煎好盛出。

6、盛出冷却一会，这样就可以食用了。

热心网友时间：2022-06-27 19:13

猪里脊肉 400克，洋葱 1/4个，鸡蛋 1个，生粉 1大匙；调料：盐 1茶匙，糖 1茶匙，生粉 1大匙，胡椒粉小许，鸡粉小许，番茄沙司 1大匙；做法： 1、把材料和调料准备好； 2、猪里脊肉洗干净，沥干水，切成0.8厘米左右厚片； 3、用刀背或松肉锤拍一拍肉片的两面，把肉片锤松； 4、把锤松后的肉片放进大碗里； 5、加入鸡蛋、胡椒粉、鸡粉、盐和一大匙的生粉； 6、拌匀后腌制20分钟备用；牛扒一样

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