烘培店用的是动物黄油还是植物黄油?

发布网友发布时间：2022-04-29 01:38

共4个回答

热心网友时间：2022-06-27 18:55

黄油作为蛋糕制作的重要材料，市面上主要有两种，分别是动物黄油和植物黄油，两个各有特点，但从实际制作的简易度、成品形态，植物黄油更胜一筹，但因为其低温不凝固，高温不融化，在人体中不好消化，所以从健康角度来讲，建议购买动物黄油。

热心网友时间：2022-06-27 18:56

如果是售价低那么肯定是植物黄油，黄油是牛奶提取出来的，所以动物黄油比较好，60斤黄油只能提取2两黄油，所以动物黄油比较贵。植物黄油就是氢化油，含有反式脂肪酸，人体不易代谢和消化的东西。

热心网友时间：2022-06-27 18:56

烘焙店估计用的植物黄油占多。相较动物黄油，植物黄油成本低，易打发而且裱花更稳定，但对身体健康没什么好处。动物黄油优于植物黄油，自己做一定选动物黄油。如果去店里买，就注意看看配料表。

热心网友时间：2022-06-27 18:57

动物奶油比较好，但是因为植物黄油添加剂多，所以植物黄油闻起来更香，吃起来不如动物奶油