2.5磅蛋糕是几寸?
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发布时间：2022-04-29 01:31
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时间：2022-06-27 15:52
2.5磅蛋糕是10寸。2.5磅蛋糕相当于普通10寸蛋糕。2.5磅约1134克，适合8-10人食用。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
蛋糕的做法
蛋清和蛋黄分离达在无水无油的打蛋盆中，蛋黄中加入30克糖，搅拌均匀再加入牛奶和玉米油充分乳化，然后过筛加入低筋面粉，划z字搅拌至顺滑干粉的状态。
蛋清中滴入柠檬汁，加入剩下的糖，新手分三次加入打发比较稳妥，打蛋器中速转高速打发至硬性小尖角的蛋白霜状态。3蛋黄中加入三分之一蛋白霜，翻拌均匀再一起倒进剩下的蛋白霜里一起翻拌均匀。然后倒进8寸戚风模具中轻震出气泡。
烤箱155度上下火预热10分钟，送进烤箱烤制60分钟。出炉把蛋糕从15厘米处轻摔在桌面上，震去多余热气，即可倒扣晾凉脱模即可。
