孜然味是什么味道?

发布网友发布时间：2022-04-29 03:24

共4个回答

好二三四时间：2022-09-19 09:31

孜然味气味芳香浓烈，咸鲜适口。孜然味型是中式调味中，在西北新疆等地区广泛使用的一种味型。其主要用于荤类热菜。主要应用于以牛肉、羊肉、野味等为原料的菜肴。

孜然又名：枯茗、孜然芹，在du南疆则被称为小茴香。属伞形目，伞形科一年生或二年生草本，高20-40cm，全株（除果实外）光滑无毛。花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月。

好二三四时间：2022-09-19 09:31

热心网友时间：2024-03-30 17:22

孜然的学名为枯茗,是维吾尔语音译,也叫安息茴香、野茴香.
　孜然是烧烤食品必用的佐料,富有油性,气味芳香浓烈，主要用于调味,提取香料等，是配制咖哩粉的主要原料之一。咖喱的香味很浓烈, 油爆或火烤后的香气会更明显, 遇热后的孜然味道稍微会有点改变。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。

热心网友时间：2024-03-30 17:22

孜然（学名：Cuminum cyminum L.），又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。属伞形目，伞形科一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果实外）光滑*。花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月.
孜然主要分布于印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区，孜然为调味品之王，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用。孜然的果实可入药，用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症。药用、食用价值很高。

热心网友时间：2024-03-30 17:23

孜然是制作咖喱粉的重要原料.也叫安息茴香、野茴香，小茴。加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。也可以入药，还是做香水的原料。

热心网友时间：2024-03-30 17:23

你去吃吃羊肉串就知道了香香的那种特有的香