海苔的制作方法
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发布时间：2022-04-20 04:28
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热心网友
时间：2022-05-13 00:02
干海苔：经过一次加工后而成的海苔，一般作于食品加工和简单的包饭，也可直接食用。
烤海苔：干海苔经过二次深加工后的成品，一般作于寿司料理、食品加工等，也可直接食用。整个过程中无添加任何物品，100%纯天然。
味附海苔：国内称调味海苔，干海苔经过二次深加工后的成品。（加工过程中有调味液的加入）一般作为休闲食品，直接食用。 [1]
按行业质量等级
烹饪步骤 12步
步骤1
准备食材：白芝麻适量、紫菜15克。
步骤2
自制海苔片_的做法步骤：2
用清水将紫菜清洗一下，然后浸泡开。 PS：泡开的紫菜会很多，最好找个大一点的碗。大约泡15分钟就足够了。
步骤3
自制海苔片_的做法步骤：3
把泡开的紫菜用滤网过筛，去除大部分水分。 PS：不用特意去挤压，留一些水用来搅拌哈。
步骤4
自制海苔片_的做法步骤：4
把紫菜倒入搅拌机中，搅打4-5下，让紫菜碎一些即可，千万别把紫菜搅打的太细腻了。
步骤5
自制海苔片_的做法步骤：5
把紫菜倒出，再把水分彻底过滤，挤压出去。
步骤6
自制海苔片_的做法步骤：6
看！这样慢慢挤压，尽量把水分去除，能够缩短烤制的时间！如果家里有纱布，可以用纱布包着，用力挤出水分。
步骤7
自制海苔片_的做法步骤：7
烤盘上铺上大张烘焙纸，刷上少许亚麻籽油或者其他植物油。
步骤8
自制海苔片_的做法步骤：8
将紫菜放在烤盘上，用小勺一点点地铺匀。 PS：我试过很多遍，大家做的时候，紫菜一定要铺的尽量厚一些，重重叠叠的铺上，不要留有缝隙，要不烤过之后，紫菜收缩烤干会出很多大孔。
步骤9
自制海苔片_的做法步骤：9
看！一定要像这样铺的厚一些！ PS：下面一定要垫好烘焙纸，不能直接摊在烤盘上。 周岁以下的宝宝吃海苔不用加盐调味，但是大一点的宝宝对味道要求比较高，有了上次烤碎海苔的经验，我这次也是在海苔上刷上层盐水或者糖水，这样宝宝吃着也有点味道。
步骤10
自制海苔片_的做法步骤：10
把白芝麻撒在紫菜上。
步骤11
放入烤箱，上下管120度烤制90分钟，至酥脆！ PS：关于烤制的时候，我也是尝试了好多种方案。因为这次的紫菜是泡过的水分更大些，我也试过用150度来烤制，但是如果一直用这个温度很容易烤糊，最后还是确定了120度，烤制时间相对延长些。 但是每个烤箱即便是相同品牌的烤箱，它的脾气也是不一样的。而且摊的紫菜薄厚肯定也会有差别，所以，一定要根据自家烤箱的脾气对温度和时间做调整。 比如，如果烤了90分钟你觉得还不够脆，可以再继续烤几分钟，并且要每隔一分钟就打开烤箱，取出看看，如果紫菜烤成一整张了，成型了，也可以翻个面继续烤，但是注意千万别烤糊了。
热心网友
时间：2022-05-13 01:20
【所需食材】
紫菜一包、白糖适量、生抽适量、食用油适量、白芝麻适量。
【做法步骤】
1、准备一个空碗，加入一大勺白糖，用2大勺生抽化开，然后装入喷雾瓶子里，用喷雾瓶子喷洒紫菜，入味会更均匀一些，装好后先放着备用。
2、准备一包紫菜30克，撕成小碎片，尽量撕得薄一些，撕好以后淋入半勺油在上面，可以少量多次加油，然后戴上手套翻匀，尽量让紫菜都裹上油。
3、紫菜拌匀之后，转移到电饼铛或炒锅里，用小火炒紫菜，中间要经常翻动，以免炒糊。5分钟左右，紫菜就开始慢慢变成绿色，撕得越薄，变绿就越快。大部分紫菜变成绿色时，喷上我们准备好的料汁，尽量喷得均匀一些。再撒上白芝麻，芝麻的量没有规定，喜欢吃芝麻香味的，就多撒一些。
4、先翻拌一次，把芝麻拌匀，然后再喷一次料汁，撒第二次白芝麻，边拌边炒，把湿气炒出来就可以了。炒的过程已经能闻到芝麻和紫菜散发的香味了，炒至翻拌时能听到脆脆的声音就可以了。我们的海苔就做好了。
热心网友
时间：2022-05-13 02:54
1、将紫菜撕成细细的丝；
2、炒锅烧热，倒入少许香油，关小火，倒入芝麻和撕好的紫菜丝，用筷子慢慢煸炒；
3、撒入盐和辣椒粉搅匀，即可关火，将做好的海苔放入密封盒内，防止受潮变软。
热心网友
时间：2022-05-13 04:46
热心网友
时间：2022-05-13 06:54
