发布网友 发布时间:2022-04-20 04:43
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热心网友 时间:2023-07-09 09:09
01
女性朋友如果在哺乳期的时候经常性吃甜酒酿的话,虽然天酒酿里面含的酒精含量比较少,但是如果天天吃的话,对于我们的身体还是会造成影响的,所以希望大家可以注意,最好不要经常性大量的吃甜酒酿。
02
其实在生活当中,对于爱喝甜酒酿的女性朋友来说,我们可以避开月经期以及哺乳期,其他的时间里偶尔吃一次,对于我们的身体也是有一定的好处的,但是不建议大家经常性大量地使用。
03
在生活当中的饮食方面,我们一定要注意营养的多样化以及全面性,其实我们可以多喝一些,排骨汤啊牛肉汤啊,或者是多吃一些新鲜的水果蔬菜,饮食方面做到全面性,我们的身体才会更加的健
原料配方
(制五钵,每钵装糯米1公斤)上白糯米5公斤 甜桂花25克 酒药62.5克
制作方法
1.将糯米淘净,于清水中浸泡约12小时(夏季4小时),然后捞入蒸桶内,置旺火沸上锅上,蒸熟成饭。
2.将桶端下,用清水浇淋,当饭的温度降至微热时,沥去水。将饭倒入盆内,把饭粒拨至松散。将酒药碾成粉末,与糯米饭拌匀,然后把米饭平均装入五只钵内(钵高15厘米,直径23厘米.也可放入盆及一般容器内。)。
3.a.钵内正中放一铝皮制的圆筒(直径10厘米高13厘米),将圆筒周围的饭粒按平后,抽出圆筒,盖上木盖。将饭钵放在暖水钵上,钵的四周围用棉被围紧(夏天单被覆盖即可),静置发酵(温度一般保持在34~38℃之间)24小时即成。食前在每钵的酒卤中分放甜桂花(也可不加)。
b.放入一般容器时,将容器内周围的饭粒按平,用保鲜膜封好,上用棉被围紧(夏天单被覆盖即可),静置发酵(温度一般保持在34~38℃之间)24小时即成。
产品特点 洒卤芳香,甜醇粘郁,饭粒绵软,嫩滑爽口。
自制甜酒酿的做法
1.将糯米用清水浸泡一晚上
2.捞出沥干水分,放入蒸盘中
3.放入蒸锅中蒸熟
自制甜酒酿TI.jpg
4.蒸熟后取出,趁热弄松散,晾至35度左右
5.撒上甜酒曲
6.淋入凉开水
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7.捏散拌匀,拌匀后的糯米饭粒粒分明
8.放入酿酒的容器内,稍稍压实
9.用擀面杖在中间弄一个洞,有利于酒酿流出
自制甜酒酿Qt.jpg
10.在表面再撒少许甜酒曲
11.浇入少许凉开水
12.盖上盖子,放置于约35度的温暖处,发酵24至36小时左右有酒香味即可
自制甜酒酿IJ.jpg
烹饪技巧
1、糯米要事先用清水浸泡,这样容易蒸熟蒸透;糯米饭要蒸熟而不是煮熟,煮熟的饭太软烂,酿出来的甜酒口感不好;
2、我是用带有酿酒功能的酸奶机做的。如果没有酸奶机,夏天气温高(30度以上)可让其自然发酵(或做饭的时候可将其放在灶台附近,但是要注意不能靠太近以至温度过高),气温低或是冬天要将其放在温暖的地方(小时候见妈妈在冬天酿甜酒的时候经常会给它盖上棉被哦!并且要放在有炭火的房子里保持温度)
当然不好了
1、如果有糖尿病;
2、如果肾功能不全;
3、如果你刚刚感冒了;
4、如果你的口腔溃疡了;
5、如果你怀了宝宝,那么最好慎重吃西瓜!即使你不是这5类人,也要注意:
6、饭前饭后不吃瓜;
7、西瓜不宜吃太多;
8、冰西瓜让你的脾胃受损。
食材
主料
糯米
400克
苏州甜酒药
6.2克
辅料
冷开水
1锅
糖桂花
少许
步骤
1.食材准备:苏州甜酒药、糖桂花、糯米洗净,用水隔夜浸泡10小时,夏天减半 。
2.做酒酿前事先准备一锅冷开水。
3.蒸锅里放上蒸屉,铺上纱布,把糯米铺上,盖上盖,开大火蒸25分钟 ,中间可以倒一碗热水。
4.趁蒸糯米的时间,将苏州甜酒药放小碗内,用擀面杖碾碎,待用。
5.蒸好的糯米过一遍凉开水,使糯米粒分开、降温、不粘手。
6.将纱布提起,冷开水沥干。
7.放入盘中,冷却至酒酿发酵温度以30°C左右为好。
8.开始糯米中一边撒入苏州甜酒药。
9.一边将糯米放入已热水消毒的酸奶罐中,然后分数次加入糯米和苏州甜酒药。
10.最后搅拌均匀 ,压平,中间挖一个小坑 ,稍放一点冷开水,有利于发酵。
11.上面再放些糖桂花。
12.酸奶机里铺上一块小毛巾(因为酒酿的发酵温度30°C-35°C比酸奶42°C要低,所以要隔掉一些热量)。
13.盖上酸奶罐的盖,放入酸奶机。
14.再附上毛巾,把盖子扣在毛巾上,启动酸奶机,中间可以看到酸奶罐上有水蒸气且原先坑变小了,坑内渐渐出现酒水,说明苏州甜酒药发酵起着作用呢,大约25小时,关掉酸奶机,取出后放冰箱冷藏室,36小时起吃味道更香,更好。
小贴士
1.蒸熟的糯米一定要米粒分开、降温、不粘手。
2.在发酵中间15小时后,可以加半碗冷开水,可以防止过于发酵。
3.这控制比较适合冬天制作。
饭后吃一个水果被奉为最健康的饮食习惯。随着人们的保健意识逐渐的增强,许多人认为,饭后吃点水果是现代生活的最佳搭配。无论是在餐厅、饭店,还是在家里就餐,许多人都喜欢饭后吃点水果爽爽口,其实这是一种错误的生活习惯。因为,饭后马上吃水果会影响消化功能。
专家认为:由于食物进入胃以后,必须经过1~2小时的消化过程,才能缓慢排出,如果在饭后立即吃进水果,就会被先期到达的食物阻滞在胃内,致使水果不能正常地在胃内消化,滞留胃内时间过长,将会引起腹胀、腹泻或便秘等症状,如果长期坚持这种生活习惯,将会导致消化功能紊乱。最好在饭后1~2小时再吃水果。一味食素不利于健康。
自制甜酒酿的做法
主料
糯米适量 甜酒药适量
1. 先把适量糯米浸泡4小时以上。
2. 按平常煮饭少加一半的水,煮成粒粒分明的糯米饭。
3. 把糯米饭盛到盆里,晾凉。
4. 准备好甜酒药。
5. 等待糯米饭冷却的时间,把甜酒药用勺子碾成均匀的粉末,越细越好。
6. 等糯米饭完全冷却后,分几次撒入四分之三的甜酒药粉末,筷子搅拌均匀,在手上粘上凉水,把米饭轻轻压平,用食指和中指在中间捣一个洞。
7. 在上面均匀地撒上甜酒药。
8. 如果有酸奶机就可以放在酸奶机里加热发酵,没有的话可以用古老又最好用的方法,根据气温包上合适的被子或大毛巾之类的保温发酵,大约24小时之后会在中间的洞洞里渗出水来,等水渗满半个洞以上时就可以加入凉开水。如果喜欢吃甜一点的,可在开水里加一点白糖或冰糖。一定要等水凉后再加入酒酿中。
食材
主料
糯米
适量
辅料
甜酒曲
适量
步骤
1.泡了一夜的糯米,洗净无水上锅蒸。我家没有纱布就直接放盆里隔水蒸的,反正待会要用盆的,省洗了。嘿嘿﹏大概十分钟左右,这个得根据米的多少决定,打开尝下,如果有点硬就再喷点水,继续蒸会。
2.这个是蒸好的糯米了
3.蒸好的糯米趁热倒入事先准备好的凉白开,打散。给其降温,一般我是弄一点放手背上,不是太烫为宜。太热会烫死酒曲的。
4.酒曲和入温开水中,拌一半在糯米里。
5.装盒,把米压压,不然做出的酒酿米是散的。中间我用勺子挖的洞,反正自己吃,不圆没关系的。嘿嘿﹏再把剩下的一半酒曲洒入饭盒里。
6.用袋子套好,不然会有少许的酒跑出来。放入羽绒服保温,为了增加甜度,我还放了热水袋。时不时充充电扔进去,真的是甜死人不偿命的。哈哈﹏等待两天,打开看看,有酒味,并且米块漂浮起来就成功了。
小贴士
器皿用之前一定要洗净,不能有油。蒸好后的糯米不要沾生水。我都是用开水或者凉白开的。
1.准备食材(枸杞子洗净后泡入清水中)
2.锅内倒入适量清水大火烧开
3.先磕入鸡蛋转中小火
4.待鸡蛋表面起皮后加入酒酿转大火
5.加入香蕉煮开后熄火
6.盛入碗中加入枸杞子即可