发布网友 发布时间:2022-04-20 04:42
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热心网友 时间:2023-08-31 13:12
主料
鸭腿4个
豆皮2张
宽粉200克
油豆皮100克
腐竹200克
辅料
植物油
适量
麻辣火锅底料
150克
姜
10克
大葱
一根
辣皮子
6个
鸭肉火锅的做法
1.
料:鸭腿4个、豆皮两张、泡发宽粉200克、泡发油豆皮200克、泡发腐竹150克、墨鱼200克、油麦菜200克、肉丸子150克 辅料:菜籽油10克、火锅底料150克、姜10克、大葱1根、大蒜1个、花椒粒10个、辣皮子5个、盐8克
2.
把鸭腿洗净切块
3.
汤锅加水大火烧开,下鸭块,煮开捞起
4.
葱姜蒜去皮切片、段,宽粉洗净切段,辣皮子泡泡洗净、油麦菜洗净切段
5.
墨鱼切块、豆皮、腐竹、油豆皮切段
6.
墨鱼切块、豆皮、腐竹、油豆皮切段
7.
鸭皮翻炒的微微发卷
8.
9.
加花椒粒翻炒出香味
10.
转小火炖50分钟左右
11.
加墨鱼、宽粉、肉丸子煮开,加盐、大葱、大蒜拌均匀煮开即可
12.
装在火锅里通电,下油麦菜、腐竹、油豆皮、豆皮煮开即可开吃了