凉菜的配料花生米是油炸还是煮?

发布网友发布时间：2022-04-20 04:45

共3个回答

热心网友时间：2023-07-04 10:56

关于凉菜的配料的花生米是油炸还是煮的问题：
①这个一方面是看个人的口味，有人比较喜欢吃油炸的花生米，酥脆可口，也有人比较喜欢吃煮的花生米，绵软留香。
②另外一方面是看吃的场合，有些菜品陪油炸的花生米，在摆盘的时候看着比较好看，尤其是炸的火候刚好，颜色搭配比较好看；而有些地方就不太适合油炸，油炸的煮出来的花生颜色不同，搭盘选择不一样。
③有些菜品里面的是一些比较普遍认同的，比如糖醋花生用的较多的是油炸的花生米，而非煮出来的花生米。

热心网友时间：2023-07-04 10:57

可用带皮花生，烤熟无油

热心网友时间：2023-07-04 10:57

每日凉菜油炸花生米