用微波炉做蛋糕的器具是用什么?

发布网友发布时间：2022-04-29 09:25

共3个回答

热心网友时间：2022-06-25 10:59

　　有专用的蛋糕模具，如果没有可以使用纸托也可以。
　　蛋糕材料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、苏打粉、白糖、白醋、油等
　　1 准备四个鸡蛋，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，记住一定要分好，蛋清里面不能有蛋黄哦，下面你就知道为什么了。
　　2 把低筋面粉80g和5g泡打粉混合好，要注意搅拌均匀，这样可以消除面粉内的颗粒，可以借助打蛋刷来帮忙。
　　3 往装蛋黄的碗中放40g白糖、牛奶和少许食用油混合在一起，进行搅拌均匀。
　　4 把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中，然后搅拌均匀为止。
　　5 将装有蛋清的碗中加入适量白醋，这样蛋白就容易起泡，然后搅拌均匀，做好用打蛋器，用筷子会比较累，效果也没那么好。
　　6 蛋清起白沫后加入一些糖继续搅拌，等蛋清变白膨胀之后再加入一部分糖，这个糖的量，看个人情况而定哈，然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可。
　　7 蛋清打好后可以分2~3次加入到蛋黄混合液中，加一次搅拌均匀后再加，注意无规律的来回搅拌，不能只是顺着一个方向搅拌，保证面筋，然后直到加完蛋清且搅拌均匀。
　　8 把准备好的做蛋糕的玻璃容器，在四壁涂上一层食用油，然后倒入之前搅拌好的材料，把容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，效果会更好些。
　　9 打开微波炉，放进装好的蛋糕材料，把微波炉火力调到中高档，时间五分钟左右，如果时间到了打开看还不是很熟，可以放进去再加热一分钟即可。
　　10 用微波炉手套把容器取出来，然后把倒扣在盘子上，香喷喷的蛋糕就完成了，泡上一杯茶就可以开餐了。
　　小秘诀：
　　1、根据个人的口味在食物当中加入适量的坚果，比如花生仁、瓜子、葡萄干、蓝莓干、核桃仁等味道会更好。
　　2、如果做巧克力味道的蛋糕要将巧克力化开，将巧克力液体混合在蛋糕中。
　　3、如果做的红枣味蛋糕，要将红枣洗净去核，然后打碎让在蛋糕混合液中。
　　4、最好有搅拌器，手工需要费很大的力气去搅拌蛋糕，而且不一定能使蛋糕变得蓬松。

热心网友时间：2022-06-25 10:59

我上次做玉米发糕的时候是用的微波炉专用的塑料浅盆，蛮方便的，不过建议做的时候用油把盆壁插一下，这样就不会黏在上面难洗盆子。
千万不能用金属器皿，进烤箱的金属的烤模是不能用的。

热心网友时间：2022-06-25 11:00

微波炉蛋糕面粉50克，泡打粉5克，鸡蛋4个，牛奶60毫升，白糖80克，油少许，果料（葡萄干核桃仁）。 1，将蛋清，蛋黄分开。蛋黄牛奶加40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 2，面粉和泡打粉混合，用筛子筛3-4遍（此程序不能少）倒入蛋黄中。 3，打蛋清，保持温度30-40度（可放在热水盆里）加5-6滴白醋（解腥，起泡）用打蛋器打到起泡（分两次加入白糖）。起泡的标准为，挑起蛋液泡不掉。 4，将蛋白分两次倒入蛋黄中，轻轻拌匀。 5，用微波炉容器抹上油，倒入拌好的糊（倒入2/3即可）。撒上果料。高火5-6 分钟即可。注意，所有打蛋白的器具不能沾油，最好用开水烫过，否则打不起泡。微波炉烤蛋糕（全程图） http://www.topchinesenews.com/lista.aspx?topic_id=13&msg_id=304