炒粉丝包菜的时候,怎么做才能让粉丝不糊锅呢?
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发布时间：2022-04-29 09:24
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时间：2022-06-25 10:33
粉丝包菜这道美食看起来十分平常，但是很多人都非常喜欢这道美食。粉丝软烂可口、包菜有一点点清脆的感觉，实在是太好吃了。再加上一点点干辣椒的辣味，简直是开胃又营养。
虽然说粉丝包菜这道美食又好吃又开胃，但是大家有没有发现我们自己家里面做出来的粉丝包菜没有外面做的好吃，尤其是口感上总会跟人一种软绵绵的感觉？自己做的包菜不脆了，粉丝也没有饭店里面做出来那么软烂，还很容易粘锅或者是坨成一片。
今天就来为大家分享一下做粉丝包菜的正确做法，像这样做出来的粉丝包菜不仅味道非常的好吃，口感也是很棒，最重要的是这样做出来的粉丝包菜完全不用担心粉丝糊到锅底下或者是坨成一片的问题，炒粉丝包菜时，不要直接下锅炒，牢记两个重点，粉丝不糊锅。
第一步：大家准备半个包菜，将外面的老叶扒下来扔掉之后留里面的嫩叶切成细丝的形状备用，粉丝提前用水泡软之后剪成小段的形状，大蒜切蒜片、干辣椒切断备用。
提示：做粉丝包菜大家准备一半的包菜就够了，这样我们一顿就能把它吃光了，不怕浪费，也不会出现第二顿吃不想吃了的现象。
粉丝大家可以用温水来浸泡，注意水温不要太高或者是泡的时间太长，如果粉丝泡的时间太长或者是水温太高的话容易出现粉丝泡的太软的现象，到时候肯定会坨成一片的。
第二步：起锅烧油，等到油热之后将花椒倒入锅里面炸出香味后捞出来，再加入大蒜、辣椒翻炒出香味。
第三步：继续向锅里面加入包菜、生抽、蚝油、食用盐，将它们翻炒均匀之后加入少量清水。
提示：大家做粉丝包菜的时候加入少量的清水可以防止一会儿下粉丝的时候出现粉丝糊锅或者是坨成一片的现象。
第四步：将包菜炒软之后继续将粉丝倒入锅里面翻炒均匀，这个时候加入少量的酱油和鸡精（可加可不加）再次翻炒均匀就可以出锅了。
以上就是今天为大家分享的粉丝包菜的具体做法了，用这样的做法做出来的粉丝包菜不仅味道非常好吃，口感好，而且做法也很容易掌握，大家只要注意以下几点就可以了。
第一：炒包菜的时候加一点点水，这样可以帮助包菜更快炒熟炒软，而且还可以让粉丝下锅之后不至于糊锅。
第二：泡粉丝的时候千万不能用热水或者是泡的时间太长了，那样会让粉丝的口感变得很面，没有它应该有的嚼劲，更容易坨到一块。
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时间：2022-06-25 10:34
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时间：2022-06-25 10:34
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时间：2022-06-25 10:35
