鱼香肉丝需要哪些材料?怎样做才能和饭店里的一样好吃?16

发布网友发布时间：2023-10-11 09:29

共4个回答

热心网友时间：2024-11-16 05:57

猪里脊肉 150克
青椒 2个水发木耳适量
葱、姜、蒜适量盐少许料酒少许生粉一小勺蚝油两大勺生抽一大勺醋一大勺糖一大勺豆瓣酱一大勺干辣椒一大勺
1.肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟
2.水发木耳、青椒切丝。
3.葱、姜、蒜切好备用。
4.准备好调味汁：蚝油两大勺，生抽一大勺，醋一大勺，糖一大勺，豆瓣酱一大勺。调匀备用。
5.炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒。
6.炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀。
7.再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。

热心网友时间：2024-11-16 05:58

菜谱你随便问度娘都查的到，上面朋友也有写的详细的！我主要是针对你说的饭店里面的发表点个人看法！
1、饭店里面的菜味道好，关键一点“重油”！现在家里炒菜注重饮食健康，所以一般都不会多放油，这必然就要降低菜的口味！
2、味精，这个现在一般家庭都不用了，都换鸡精了，可做出来的菜味道还是不一样的！
3、关键的一点——火控!！！川菜很多时候讲究大火爆炒，一般家庭的电磁炉啊、燃气灶啊都是达不到哪个效果的！
最后说的是，自己在家做出来卫生、健康、好吃就行！

热心网友时间：2024-11-16 05:58

鱼香肉丝需要材料如下：主材：茄子、莴笋丝、黑木耳。
辅材：蒜、淀粉、醋、糖哦
希望对你有用~

热心网友时间：2024-11-16 05:59

关键在葱、糖、醋的比例掌握好