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用面包机怎么做面包好吃

发布网友 发布时间:2022-04-29 07:57

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热心网友 时间:2022-06-24 13:51

材料
汤种材料:高筋粉20克,水100克
面包材料:高筋粉260克,牛奶60克,奶粉1大勺,糖40克,盐3克,酵母4克,蛋液40克,植物油25克
做法
1、将汤种材料混合搅拌至无面粉粒,小火边煮边搅至糊状,盖保鲜膜冷藏1小时以上即可使用。
2、面包材料中除油外,按先液体后固体的顺序放入面包桶,在面粉顶挖个小坑放入酵母。
3、开启和面功能。第一次和面结束后加入油,再开启和面功能,结束后取出面团能拉出手套膜。
4、取出搅拌刀,将面团收圆,放入面包机,开启发酵功能。基础发酵结束后,用手沾面粉按一个小洞无变化则表示发酵成功。
5、取出面团排气,分割成四份,滚圆,盖湿纱布松驰15分钟。
6、擀卷两次,中间再松驰10分钟,排入面包桶里开启烘烤功能,时间为40分钟,烤完后立即取出稍凉装入保鲜袋,第二天切片即可。我用的是东菱XBM--1128SP面包机

热心网友 时间:2022-06-24 13:52

面粉最好一半面包粉,一半正常面粉,当然都用面包粉最更好
鸡蛋最好两个小鸡蛋,一个有点少,奶粉,植物油,盐
糖可以根据自己口味放
做面包的时候多搅拌几次,就是自动到烧烤的时候停止,再从头开始做,这样更松软
搅拌好了之后可以放点葡萄干,板栗啥的,比较好吃
要是想夹馅儿的话,需要搅拌好后暂停把面都拿出来,在面板加馅儿,然后放回面包机,一定要把搅拌页拿下来,继续,不拿搅拌叶的话馅儿都揉进面里了,就不是夹馅儿的了
用面包机做面包的方法有哪些?

将适量的高筋面粉、糖、盐、干酵母按比例混合。加入适量的温水(有些食谱可能会使用牛奶增加风味)。加入一小勺植物油或无盐黄油(可选)。将所有材料放入面包机的烘焙桶中。选择面包机的“基本”或“白面包”程序,并启动。全麦面包:使用全麦面粉代替部分或全部高筋面粉。由于全麦面粉的吸水性更强,...

如何用面包机做面包更松软好吃

用面包机做面包更松软好吃的方法如下:1、使用专业的面包粉,由于面包机内的温度要高于室温,损失的水份要多些,所以用面包机做面包,要适当多放些水,也可以用牛奶,这样做出的面包有奶香味;2、和面时直接选择面包机的按键,一次完成的面包,口感是比较粗糙的,可以用面包机揉一至两次后,效果会更好...

全自动面包机做面包的方法及配方

全自动面包机做面包的方法及配方一:1、主料:①高筋面粉3杯 ②酵母粉一勺半 2、方法与步骤:①首先,要将酵母溶解在温水里,再静置几分钟,然后将融化的酵母倒到面包机里,面包机里要依次的加入面粉、盐、鸡蛋和白糖,紧接着融化黄油,可以放在微波炉里半分钟就可以了,没有黄油的可以用其他的油...

如何用面包机做面包更松软好吃

要让面包更松软好吃,可以尝试以下方法:1. 使用高筋面粉:高筋面粉含有较高的蛋白质含量,能够增加面团的弹性,使面包更加松软。2. 控制发酵时间:在发酵过程中,不要让面团过度发酵,否则面包会变得稀烂,反而不松软。要根据具体的面包机操作说明,合理控制发酵时间。3. 使用面包改良剂:面包改良剂可以...

用面包机怎么做面包才松软好吃

1、原料:高粉300克,酵母3克,牛奶130克,蛋液30克,淡奶油60克,糖45克,盐5克,黄油30克。辅料:芝麻适量。2、先将面包桶取出,搅拌棒安上,倒入牛奶,蛋液,淡奶油、糖和盐,先用筷子轻轻搅匀。3、倒入面粉和酵母,酵母最后放。4、将面包桶放进面包机卡好。5、选择“和面”程序,20分钟,...

怎样在家用面包机做面包

1、先将面包桶取出,搅拌棒安上,倒入牛奶,蛋液,淡奶油、糖和盐,先用筷子轻轻搅匀。2、倒入面粉和酵母,酵母最后放并将面包桶放进面包机卡好。3、将面团取出收圆后放进面包桶,基础发酵。4、发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷,取出,按压排气。5、用面包机的酸奶程序进行第二次发酵,时间为...

家庭面包机做面包方法

1. 准备原料:包括高筋面粉、酵母、盐、糖、牛奶、鸡蛋等。2. 清洗面包机内桶,确保搅拌刀干净无杂物。3. 将准备好的液体(牛奶、水等)倒入面包机,然后加入鸡蛋、面粉等。注意,液体的温度要适中,不能过热,以免影响酵母的活性。4. 加入盐和糖,但注意要分开角落放置,避免直接与液体接触。因为...

用面包机怎么做面包

1、先把牛奶、糖、盐、鸡蛋、淡奶油倒入面包桶中搅拌均匀。2、再把面粉和酵母倒入桶中和之前的奶液一起搅拌成团。3、等面粉搅拌成团后加入黄油。4、等面粉和黄油搅拌融合,拉扯时不会轻易扯断就可以盖上盖子发酵30分钟。5、三十分钟后把面团拿出压平再卷好再次放入桶中按下发酵键,发酵一个小时,...

面包机做面包怎么做才松软好吃

1、把加热过的牛奶和黄油与干粉酵、白砂糖、盐和鸡蛋搅拌均匀,依次加入面粉和成面团。2、面团于微波炉加热30秒,揉至光滑静置后,排气切做成小面团,微波炉解冻模式加热30秒。3、最后取出静置10-20分钟,涂蛋液,撒黑芝麻,放于180度预热烤箱烤15-18分钟即可。

面包机怎么选择烘烤模式 面包机做面包怎么做才松软好吃

面包机做面包怎么做才松软好吃?材料 酵母面团:高筋面粉30g、牛奶150g、糖7.5g、干酵母5g;面团材料:260克高筋面粉、45克黄油、45克细砂糖、2.5克盐、肉桂粉、肉豆蔻、丁香粉各1茶匙,鸡蛋1个,葡萄80克,蜜饯橙皮30克;十字糊:低筋面粉40g,玉米油12g,水适量;糖浆:2汤匙细砂糖,2汤匙水。

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