哈尔滨红肠能冷冻吗?冷冻后味道还好吗?
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发布时间:2022-04-29 07:32
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热心网友
时间:2022-06-21 04:38
冷藏就可以了。冷冻后不好吃。
哈尔滨红肠
哈尔滨红肠为哈尔滨特产的代表。哈尔滨红肠做法精良,产品光泽起皱,熏烟芳香,味美质干,肥而不腻,蛋白质含量高,营养丰富,是酒宴、冷饮的上等佳肴,已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。哈尔滨红肠已经有近百年的历史,成为东北特产、黑龙江特产、哈尔滨特产的标志。哈尔滨红肠主要可分为哈尔滨秋林食品红肠、哈尔滨秋林里道斯红肠、哈肉联红肠、哈尔滨商委红肠,哈尔滨农大红肠,各自都具有不同的特色。2013年12月,哈尔滨红肠地方标准征求意见,含肉量拟加大[1],也就是说,未来的哈尔滨红肠,口感和品质将会更加优良。
历史起源
1913年,哈尔滨因中东铁路的修建而逐渐繁荣起来。来自不同地域的人们,在这里融合、发展,中西合璧、兼容并蓄的城市性格逐步形成。就在此时,英商马前氏投资5.5万英镑,在哈尔滨建立当时中国最大的畜产品加工企业——“滨江物产英国进出口有限公司”,主要经营畜禽屠宰及肉类加工,是哈埠地区最早形成的三大知名企业之一收购家鸡、家鸭、野鸡进行加工,俗称“鸡鸭公司”,这就是“哈肉联”的前身。公司引进俄籍大技师爱金宾斯的红肠加工技术,建成灌肠厂房,生产出哈尔滨“第一根红肠”,标志着“哈肉联红肠”的诞生,成为中国最早的肉灌制品加工企业。第一批红肠上市正值春节临近,一经推出,就被中国百姓和各国侨民抢购一空。
在那个*的年代,滨江物产英国进出口有限公司也是几经易主。1941年转为日本商人经营,1945年由苏联红军接管,1947年收归国有,曾是解放战争和抗美援朝的重要军需食品生产基地。1958年,企业正式命名为“哈尔滨肉类联合加工厂”。
近百年来,哈肉联历经创始期、计划经济的辉煌期、市场经济初期的低谷期、机制转换期、企业变革的转折期。1978年改革开放后,由于生猪(猪肉)、肉灌制品放开经营,企业陷入低谷。1997年,在*的支持下,哈肉联对企业进行大规模的改革,成立了大众食品集团。2004年,企业完成改制,全面退出国有,与江苏雨润产业集团实行战略重组,组建了“哈尔滨大众肉联集团有限公司”。哈尔滨肉联红肠依旧飘香东北大地。
外地来哈尔滨的客人返回家时都想带点什么东西送给亲人朋友,多数人的选择是“哈尔滨红肠”。哈尔滨红肠是哈尔滨有名的行业品牌之一,而最能代表哈尔滨红肠的则是百年品牌“哈肉联红肠”。作为中华老字号、黑龙江省非物质文化遗产、中国欧式肉灌制品第一家的“哈肉联红肠”,在哈尔滨人及外地人眼中已经成为哈尔滨食品的代表。
热心网友
时间:2022-06-21 04:38
不建议冷冻,冷冻后再解冻会改变味道,可以短时间冷藏一下。
红肠的颜色是火红色的,红肠里面是干燥的,肠外表有均匀皱纹,红肠的味道是烟熏的风味。红肠除了有独特的口味之外,还能给我们带来营养,红肠有一定的养生功效,但是红肠也不能多吃,否则容易导致癌症。
哈尔滨红肠能带上飞机吗
可以带上飞机,尽量选择托运在包裹里,因为这些一般都是塑封好的,没问题的
哈尔滨红肠属于熟食类产品,携带时最好选择密封包装的。
国内的航班一般情况下是可以携带红肠的,超重托运就行了。
国际航班则是要通过海关防疫检测的,一般情况下是不允许携带的。
热心网友
时间:2022-06-21 04:38
能冷冻 不冷冻的话容易坏掉 最好买独立包装的 如果是独立包装冷冻基本不会影响味道 吃的时候提前拿出来放保鲜层
热心网友
时间:2022-06-21 04:39
香肠可以冷冻但味道不好,化冻后最好加热后再吃。
热心网友
时间:2022-06-21 04:40
最好不要冷冻,冷冻完了就没有原来的味道了