清炖肥肠豆腐怎么做

发布网友发布时间：2022-04-29 07:28

共1个回答

热心网友时间：2022-06-21 03:46

主料：豆腐250克,猪大肠250克，胡萝卜一个。

调料：植物油、酱油、盐、味精、料酒、花椒、大葱、姜、大蒜等各适量。
方法/步骤
1
葱洗净后切成小节，姜、蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。

肥肠炖豆腐的做法
2
豆腐洗净后切成小块。
肥肠炖豆腐的做法
3
胡萝卜洗净后，切成滚刀块。
肥肠炖豆腐的做法
4
将肥肠洗净后切成小段，在炒锅注入冷水，大火烧开，将肥肠段在开水中烫熟后捞出待用。
肥肠炖豆腐的做法
5
将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油，烧热后放入花椒、切好的葱、蒜和姜，进行爆香。

肥肠炖豆腐的做法
6
然后在锅中加入适量清水，待水开后依次放入煮熟的肥肠、豆腐、胡萝卜块，加入适量盐后，用中火炖20分钟左右.
肥肠炖豆腐的做法
7
然后加入酱油、盐、味精、料酒进行调味，再炖几分钟即可。