生黄豆芽把根泡在水里会减少须根吗?
发布网友
发布时间：2022-04-29 09:07
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-25 06:01
豆黄豆芽小知识
黄豆芽有什么营养价值?
黄豆芽的营养价值非常高，欧阳英提到，除了有各种矿物质，如钙、镁、钠等，还有维生素，以及丰富的活性植物蛋白。最重要的富有维持人体身体健康的酵素，因此黄豆芽的营养价值高出一般蔬菜许多倍。
哪些人不适合吃黄豆芽?
有尿酸和痛风患者不宜多吃黄豆芽，以免尿酸值升高。患有红斑性狼疮的人得少吃苜蓿芽。另外，黄豆芽和黑豆芽在吃前得先氽烫过， 不可直接生食。
space
培育黄豆芽DIY
材料：黄豆芽300克(本次以采收天数短的黄豆芽为例，绿豆芽、黑豆芽亦同;苜蓿芽则因种子小，摆放太密集会影响发育，仅需70克)
工具：双格培育箱、培育网、洒水器、水盆
space
双格培育箱(本次示范半格大小)要注意种子新鲜度，如发现有发霉、虫咬、破裂等情况就不建议购买。
space
种子可至蔬菜种子相关行号购买，如种子店、花市等。
一、洗种子
space
种子于泡水前，先用网袋装入种子，并用手抓住网袋的袋口用力在水中晃洗，把种子上的灰尘洗掉。切勿用手搓洗种子，以免种子损伤无法发芽。
二、泡水
space
将洗净的种子连同网袋放进水盆，并加入高过种子量4倍的水。夏天泡3小时;冬天泡6小时。在泡水期间需换水1～2次，可提高发芽率。
三、放入培育箱
space
将1个培育网放在最底层，上面平铺种子，另1个盖在种子上，浇水时才不会使种子浮动。黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽怕见光，可覆盖黑布隔绝光线。
space
苜蓿芽因种子较小，放入培育箱前得先催芽。将网袋整个挂在墙壁上让水自然沥干，并每隔3小时浇水1次，时间共需12～24小时。
四、定时浇水
space
每隔2～3小时需浇水1次，且需立刻将底部的水排出，否则黄豆芽泡在水中会腐烂。
黄豆芽根部若长期泡于污水中，会使其生长得不够粗壮，味道也不够鲜甜。若上班族无法定时浇水，白天上班前浇水后可存放冰箱冷藏，下班再拿出来。半夜则因温度较低，因此不浇水也没有关系。
五、开始采收啰!
space
夏天时，黄豆芽仅需3天，便可用手将整株拔起来采收;冬天则需5天。完成。
热心网友
时间：2022-06-25 06:02
可以吃。
豆芽发芽也就是豆芽本身了，所以是可以拿来吃的，并不会对人体造成什么危害，而且对人体的营养也是特别的丰富；但是如果黄豆芽出现了腐烂变质的情况，那么就不能再食用了，否则容易引起身体不适。
2
黄豆芽发绿芽了还能吃吗
可以吃。
一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的，所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是*的。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应，所以不会产生对人体有害的物质，可以放心食用。
3
黄豆芽长根了还能吃吗
正常的豆芽长的时间长了，都会长根的，豆芽没有毒，根也没有毒，所以根是完全可以吃的。如果根很小完全可以吃掉，如果根太大了，因为比较难以消化，可以去掉只吃豆芽。
4
黄豆芽怎么发又粗又快
步骤：
1、选择黄豆时候最好用优质黄豆，干净、饱满、无虫眼黑点的黄豆，然后用流动水清洗，黄豆冲洗掉灰尘就可以了。
2、黄豆最好放入到一个大的容器中平铺，不要堆叠放置或者用过小的容器，平铺黄豆后加高于黄豆8-10公分的水，浸泡10个小时即可。
3、如果有条件可以在浸泡盘内放入一张浸湿水的育苗纸，浸泡完成的黄豆马上用流动水冲洗干净，将杂豆丢弃掉。
4、在日常维护中黄豆发芽的温度在28度左右最为适宜，超过30度的温度会让黄豆变的腐烂，还要注意避光。
5
黄豆芽怎么吃
胡萝卜炒豆芽
材料：胡萝卜，豆芽，盐，大葱，生抽，青椒等
步骤：
1、胡萝卜和青椒切成丝，大葱切成小段。
2、豆芽洗净，去除根须。
3、锅里放一勺花生油，放入大葱爆锅。
4、出香味以后放入胡萝卜丝。(胡萝卜丝不是很容易熟，可加一点点水)。
5、大火翻炒至胡萝卜变软放入青椒。
6、接着放入豆芽，大火快炒一分钟。
7、调入盐和少许生抽，快速翻炒均匀出锅。
