哪种茶叶含单体分子多

发布网友发布时间：2022-04-29 09:16

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热心网友时间：2022-06-25 08:29

一般未发酵绿茶和花茶中含量较高，约17～19％，红茶则通常不起过10％。
茶多酚是形成茶叶品质的重要成分之一，是一类存在于茶树中的多羟基酚性化合物的混合物，简称茶多酚；俗称茶单宁、茶鞣质。其主要组分为儿茶素类（黄烷醇类），黄酮、黄酮醇类、花青素类、花白素类和酚酸及缩酚酸类。多酚类在茶鲜叶中含量一般为干物的18～35％。不同品种的茶叶，茶多酚的含量多少亦不等
茶是世界上除水以外最常饮用的饮料，具有悠久的药用历史，具有清头目，除烦渴、消食、化痰、利尿，解毒等功效。根据发酵程度可将茶叶分为绿茶，红茶和乌龙茶等种类。近年来研究发现绿茶具有抗焦虑作用，但国内外关于红茶，乌龙茶等其他种类茶叶抗焦虑的研究尚属空白。不同种类茶叶所含成分不同，主要表现在茶多酚类物质的不同，故推测其抗焦虑的效果也不同。茶叶中含有多种活性成分。