一般的奶油蛋糕胚子怎么做?
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发布时间:2022-04-29 09:15
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热心网友
时间:2022-06-25 08:11
奶油蛋糕胚的用料
鸡蛋 6个椰子粉 50克能量包粉 40g(可以不加)洋车前子粉 2g泡打粉 5克黄油 30克温热水 50-80克(适量)代糖 适量白醋 少许5-10滴生酮 奶油蛋糕胚的做法步骤将做法保存到手机
步骤 1
space 蛋黄和蛋白分开,搅拌蛋黄后加入粉粉和水,搅拌到无颗粒,黄油微波1分钟融化后加入。
步骤 2
space 加醋加代糖打发蛋白,旁边图是搅拌好蛋黄材料,大家参考黏稠度
步骤 3
space 打发到这样
步骤 4
space 是不是这样有些打发过头了?反正我这蛋白这个状态。分三四次放入蛋黄材料中,搅拌匀
步骤 5
space 没放油脂活底模具
步骤 6
space 175度,下层,上下火,40-50分钟
步骤 7
space 第一次做这么大的,之前都是用玻璃饭盒做
步骤 8
space 脱膜,有点丑,下次垫油纸吧。大夜里把模具底部那些蛋糕都吃掉,味道不错,里面没有那么湿润,很好
步骤 9
space 蛋糕内部组织看着不错
步骤 10
space 厚度5cm左右,切三片不好把握,如果做生日蛋黄应该再加2蛋,哈哈,那样中间可以切为三片。放架子上冷却
步骤 11
space 次日,淡奶油200ml,白醋几滴打发奶油。手动打,灰常辛苦!找了劳动力帮忙。
步骤 12
space 奶油打的不硬,电动效果应该个更好看。不过,这个我吃起来也觉得很幸福呢……等不及继续打发了,抹上奶油,开吃了
热心网友
时间:2022-06-25 08:12
Y搜索戚风蛋糕胚
热心网友
时间:2022-06-25 08:12
答:可以去看一下教程吧
一般的奶油蛋糕胚子怎么做?
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