用豆浆机做豆腐脑的做法和配方窍门
发布网友
发布时间：2022-04-29 08:48
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-25 01:03
您好
当今社会快速的发展，人们的生活节奏也随之越走越快，当然再忙的工作，吃饭也是一件很重要的事不能马虎。因为早晨上班都比较早，吃早餐就讲究简单快捷有营养，去小吃店买现成的固然是省事，但毕竟不太卫生，偶尔几次还行，吃多了也不好。今天就为大家分享一个十分钟就能做好的早餐-豆腐脑，口感爽滑入口即化，自己做的干净卫生又营养，不管是老人小孩吃起来都特别的好。如今天气渐冷，早晨喝一碗热乎乎的豆腐脑再去上班，也不耽误时间，喝完之后浑身暖暖的很舒服。
豆腐脑主要食材是大豆，它的营养成分不用多说，大家都知道，含有丰富的蛋白质，能够补充人体所需的氨基酸，在做的时候需要准备些葡萄糖内脂，它是一种多功能食品添加剂。下面就为大家详细地介绐一下如何用豆浆机就能做出好喝又营养的豆腐脑，不管你是厨房老手新手，它的做法很简单，一看就能学会，比外面小吃店卖的干净卫生，需要的话记得收藏噢。
准备食材：大豆150克、葡萄糖内酯3克、清水110克（可以根据人数增加食材的量）
具体的做法：1.准备早晨做的时候，头天晚上先把干大豆放在碗里加些清水泡一下，第二天早晨刚好可以。
2.取出豆浆机将泡好的大豆放进去，然后加入适量的清水，大约在1000毫升就可以了。
3.盖好盖子之后，按下打果汁的按键即可，最次打两次，这样做出的更细腻。
4.磨好之后，拿一个盆上面盖一层纱布，把豆浆倒在里面，然后抓好纱布的四周，双手缓慢挤出过滤后的豆浆，可以看到经过纱布过滤的豆浆特别细腻。
5.然后把过滤好的豆浆倒入汤锅里，用小火煮沸后5分钟就可以关火了，这时不要盖锅盖，因为稍不注意就出溢出来。
6.把锅里表面的浮沫去掉，再拿个杯子把事先准备的葡萄糖内酯放进去，加入一点凉开水化开。然后将葡萄糖内酯液体快速倒在煮熟的豆浆里面，顺着一个方向搅拌均匀，接着盖上盖子静置15分钟，凝固之后就可以吃了。
7.用勺子慢慢盛出豆腐脑，撒上些香菜、咸菜丁、少量的辣椒油，调料可以根据自己口味搭配，放好调料就可以开吃了。记着豆腐脑一定要趁热吃，口感非常的爽滑，吃起来非常地不错。
看着是不是很好喝呀，有没有想要动手试一试，那就行动起来吧，美味的豆腐脑你也能做好。今天就为大家介绍到这里，如果你有什么好的建议和方法，欢迎在下方留言评论噢！谢谢大家的支持。
