怎么做香菇白菜

发布网友发布时间：2022-04-29 08:52

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热心网友时间：2022-06-25 01:54

香菇白菜的制作材料：
主料：白菜400克,香菇（鲜）100克
调料：姜3克,大葱5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)3克,色拉油30克
香菇白菜的特色：
滑爽清淡。

1.白菜去老帮留其心洗净，修切整齐，每棵从中间切成四瓣，放入沸水锅中焯水，待熟后捞入冷水中漂冷；水发香菇洗净去蒂，斜切成片；姜洗净切片；大葱去根洗净切段；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.锅放在旺火上，放入色拉油烧至五成热，放入姜葱炒香，倒入清汤烧开后去掉姜葱，再放入加工好的白菜心、香菇片，加精盐、味精、胡椒粉，调好口味，烧入味后捞出装盘，白菜心围在四周，香菇簇放盘*，余汁用湿淀粉勾薄芡，把芡汁淋在白菜上即成

热心网友时间：2022-06-25 01:54

1.白菜切块，香菇切块。（要是干香菇，先用温水发起之后再切）
2.葱花下油锅爆香后放入香菇翻炒
3.白菜下锅翻炒
4.放入适量的酱油，盖上锅盖焖一会儿，一般白菜会出汤，如果干的话要加些水，避免干锅。临出锅前放入适量的盐和味精就OK了