滑蛋鸡腿怎么做好吃，滑蛋鸡腿的家常做法

发布网友发布时间：2023-10-11 07:01

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热心网友时间：2024-10-27 12:37

，切尽量薄的片，开始腌制：一勺蛋清，就从这道菜的三枚鸡蛋里舀一勺

3. 三分之一小勺盐

4. 两小勺淀粉

5. 少许白胡椒粉

6. 一勺料酒

7. 两勺凉水，分次加入，用筷子顺一个方向搅拌，至鸡肉吸收水份

8. 之前切鸡肉的时候没照照片，鸡肉切的薄点

9. 搅拌好的鸡肉，放置15分钟左右

10. 热锅凉油，下鸡肉，迅速拔散翻炒

11. 颜色变白立即盛出备用

12. 把刚才炒好的鸡肉倒入打散的蛋液里，锅里放油，蛋液和鸡肉倒入，底层蛋液稍微凝固立即快速翻炒

13. 出锅前加三分之一小勺盐，炒匀，炒的过程要快速，一成型立即关火，别炒老了

14. 成品

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