水酸菜做法4

发布网友发布时间：2023-10-11 08:25

共4个回答

热心网友时间：2024-12-01 19:02

用芥菜晾干水，放在桶里摆好，把盐均匀撒在上面，注意每棵青菜都有盐，煮好开水，待稍凉倒进桶里，淹过青菜就可以了，盖上盖子。3到5天就可以吃了哦。

热心网友时间：2024-12-01 19:02

首先你的有老酸水。大青菜洗净，开水里滚一下，放坛子里，不用等青菜凉马上把老酸水倒面上，盖上，切记所有工序不能见一点点的油，装过油的容器都不可以。要专门的

热心网友时间：2024-12-01 19:02

原料：大白菜!个大、心很实的白菜是最佳选择。
调料：盐
工具: 瓦缸,石头
腌制：将白菜洗净后（或是只把外层去掉就可以了），然后从中间将白菜劈开成2瓣，好让水分渗透，也好摆放。
然后一棵棵一层层转圈摆好摆实，每层可以适当放些盐，要压得很实很实，菜与菜之间不留空隙，摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头。
然后倒进生水。一个月后（有的地区20天左右），酸菜就腌好了，如果放酸菜缸的地方稍凉的话，能放很久也不坏，吃时随吃随取。

热心网友时间：2024-12-01 19:03

这是啥菜啊？