我想知道吃白切鸡，白切鸭的调料怎么配制才更好吃 能多介绍点不同的调料的配制方法更好 希望朋友们都帮帮

发布网友 发布时间：2022-04-29 05:35

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2023-10-12 23:58

1 香葱、蒜、香菜、香油、糖、鲜贝露调味汁/美极调味汁

2 沙姜刮去皮，拍破，红葱头拍破加适量盐捣成茸，最好不要剁，这样味道不好，把捣好的茸放入碟中加入盐，这味道就得要稍咸些，再加入花生油

3 锅里放油烧热后，把切碎的红葱头放进爆香，然后连油倒进盛了姜葱茸的碗里，再放少许盐和酱油，最后淋上一小匙煮鸡的汤，拌匀滴上几滴麻油，酱料就做好了。

4 葱白，姜末，盐，鸡粉，熟油，白胡椒粉

5 2根小红辣椒+4个朝天椒、一个柠檬的柠檬汁、2瓣蒜、2片姜、盐、味精、白糖、白醋放入搅拌机一起搅碎就好了；

6 香葱酱 是用香葱、香菜、1瓣蒜一片姜、盐、味精、蒜油一起搅碎；

7 一大快嫩姜、2瓣蒜搅碎后加盐、味精、蒜油而成，微辣；

热心网友 时间：2023-10-12 23:59

一般白切鸡用的是沙姜.干葱拍碎加好的酱油和花生油。也可以葱白和姜搭配。鸭用的是紫苏叶和辣椒，做法同鸡的一样。

热心网友 时间：2023-10-12 23:58

1 香葱、蒜、香菜、香油、糖、鲜贝露调味汁/美极调味汁

2 沙姜刮去皮，拍破，红葱头拍破加适量盐捣成茸，最好不要剁，这样味道不好，把捣好的茸放入碟中加入盐，这味道就得要稍咸些，再加入花生油

3 锅里放油烧热后，把切碎的红葱头放进爆香，然后连油倒进盛了姜葱茸的碗里，再放少许盐和酱油，最后淋上一小匙煮鸡的汤，拌匀滴上几滴麻油，酱料就做好了。

4 葱白，姜末，盐，鸡粉，熟油，白胡椒粉

5 2根小红辣椒+4个朝天椒、一个柠檬的柠檬汁、2瓣蒜、2片姜、盐、味精、白糖、白醋放入搅拌机一起搅碎就好了；

6 香葱酱 是用香葱、香菜、1瓣蒜一片姜、盐、味精、蒜油一起搅碎；

7 一大快嫩姜、2瓣蒜搅碎后加盐、味精、蒜油而成，微辣；

热心网友 时间：2023-10-12 23:59

生姜一块切成细末、大蒜捣成蒜泥或细末、麻油少许、酱油（生抽）一两、香醋两钱、糖两茶匙（约半两）、花雕酒三茶匙将这些调料混合成汁液（可根据食材多少增加用量）均匀的倒在食材上即可）

参考资料：无

热心网友 时间：2023-10-12 23:59

一般白切鸡用的是沙姜.干葱拍碎加好的酱油和花生油。也可以葱白和姜搭配。鸭用的是紫苏叶和辣椒，做法同鸡的一样。

热心网友 时间：2023-10-12 23:59

生姜一块切成细末、大蒜捣成蒜泥或细末、麻油少许、酱油（生抽）一两、香醋两钱、糖两茶匙（约半两）、花雕酒三茶匙将这些调料混合成汁液（可根据食材多少增加用量）均匀的倒在食材上即可）

参考资料：无