银耳汤用电饭锅熬还是天然气灶熬好

发布网友发布时间：2022-04-29 05:35

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热心网友时间：2022-06-19 19:21

燃气灶优点：（1）燃气灶以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热，在助燃氧气充足、空气流通性强的情况下，能做到燃烧充分，火力旺盛；（2）燃气灶使用明火烹调，观感直接了然，有利于掌厨者控制火力。缺点：（1）以气体燃料进行直火加热，会生成有害气体；（2）使用过程中安全隐患比较大；（3）对于煮食初学者来说，火候控制比较抽象困难。　
电磁炉优点：（1）安全环保清洁卫生。由于电磁炉主要是通过磁场内线圈产生的涡流加热，因此无燃烧现象，不产生烟火和一氧化碳，使用过程中不会像传统煤气那样产生有害气体或发生泄漏、爆炸、明火灼伤等危险；（2）高效节能。利用电磁感应涡流加热原理，穿过锅底的磁力线使分子运动产生热量，快速省时，热效率高达80%以上，不论煎炒烹炸还是蒸煮烤炖，都大大的缩短了时间，提高了效率；（3）使用、携带方便。电磁炉操作非常简单，一般情况下按说明书操作，使用各档功率、功能就可以了，不存在传统灶具的火候问题，让复杂的炒菜变得非常简单，并且携带方便，随用随拿。缺点：（1）由于电磁炉最小的功率也在300W左右，对于慢火慢炖的煮法会显得不太适合，尤其是广东人习惯慢火煲“老火汤”，电磁炉在这方面就略显得格格不入了；（2）相对于传统一点的燃气灶来说，电磁炉不会有明火产生，因此习惯了凭“火候”炒菜的厨师会略显不习惯。
其实通过对比可以看出来，燃气灶适合大厨，电磁炉适合新手，没有说选购那个就更加合适，还是要来21号店对比一下，看自己的选择。

热心网友时间：2022-06-19 19:21

付费内容限时免费查看回答建议使用陶瓷炖盅或者砂锅最好。

银耳汤主要的制成材料就是银耳，银耳味甘性平，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等营养成分物质，用一般的铁锅，很容易导致银耳汤的营养流失，从而降低其食用价值，一般炖银耳汤建议食用陶瓷炖盅或者砂锅炖最好，可以很好的保留住银耳的营养价值以及食用价值。

银耳汤可以用电饭煲炖吗

可以。

家里的电饭煲是可以用来炖银耳汤的，因为电饭煲的功能比较多，已经不仅仅只是用来煮饭了，还可以用来煲汤，而银耳汤属于汤品中的一种，所以银耳汤是可以用电饭煲来炖的，并且炖出来的银耳汤营养价值也比较高。