想做炸酱面,西红柿做卤子,怎么做啊

发布网友发布时间：2022-04-29 05:20

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热心网友时间：2022-06-19 10:01

首先概念错误，炸酱面是用炸酱加上菜码拌起来吃的面，你说用西红柿做卤子的是打卤面。要做西红柿打卤面，首先将西红柿切碎，锅烧热，加油葱爆锅，炒西红柿，将西红柿炒碎炒粘成酱状，加水，开后勾稀芡，开后浇入蛋液成蛋花，再撒入切碎的香菜即可。

热心网友时间：2022-06-19 10:02

西红柿鸡蛋卤子
原料：
西红柿 3个
鸡蛋 2个
花生油 25克
葱 5克
姜 3克
蒜 3瓣
盐 4克
白糖 5克
味精 2克
香油 5克

1. 先把西红柿洗净。
2. 切成滚刀块。
3. 葱、姜、蒜切碎。
4. 锅里放油，放入葱、姜、蒜。
5. 煸炒出香味。
6. 放入西红柿翻炒。
7. 放入适量水、盐、白糖，烧开。
8. 鸡蛋磕到碗里。
9. 搅打成蛋液。
10. 倒入锅中。
11. 先不要翻动，定型后再翻炒。
12. 翻炒均匀，放入味精、香油调味即可。

热心网友时间：2022-06-19 10:02