杂粮菜肉包的做法,杂粮菜肉包怎么做好吃,杂粮
发布网友
发布时间：2022-04-29 05:39
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-19 22:00
用料
主料
莜面150克
高筋面粉100克
低筋面粉100克
黄油20克
辅料
酵母
1小勺
鸡蛋
2个
白糖
50克
清水
150克
猪肉
200克
芹菜
100克
萝卜干
100克
胡萝卜
半个
鸡粉
少许
香油
少许
杂粮菜肉包的做法
1.
先做好馅料：萝卜干提前浸泡淡，芹菜洗净
2.
胡萝卜去皮洗净，切小块、芹菜切碎、萝卜干捞起切碎
3.
猪肉洗净切小块
4.
馅料所用全部食材放进搅拌机内，搅碎
5.
倒出用大盆盛起，调入鸡粉、香油
6.
搅拌均匀，放在一旁待用
7.
面包机桶内加入清水、白糖、将所有面粉倒入面包机桶内，放入酵母，最后敲入鸡蛋，遮上盖子、通电、选择揉面功能键，整个揉面时间30分钟，15分钟后放入黄油，继续揉面至结束
8.
面粉揉好后留在面包机内发酵，过程1小时
9.
发酵至2.5倍大，取出面团
10.
放在案板上排气，整形（如觉得面团粘手，手掌涂抹一点黄油进行揉面排气，防止沾粘，尽量不要撒太多干粉，以免影响口感的柔软度）
11.
将排气后的面团分割成大小一样的小面团
12.
将小面团擀薄
13.
放入馅料
14.
四边收拢，捏紧封口，直至全部包好
15.
将做好的包子放入蒸锅中，遮上盖子，不要打开火，静置饧发15分钟，再大火蒸20分钟左右
热心网友
时间：2022-06-19 22:00
莜面粉 ：150高筋面粉 ：100低筋面粉 ：100黄油 ：20
辅料
酵母 ：2盐 ：3鸡蛋 ：80白糖 ：50清水 ：150猪肉 ：200芹菜 ：100萝卜干 ：100胡萝卜 ：50鸡粉 ：2香油 ：10
具体步骤
第一步
第一步
先做好馅料：萝卜干提前浸泡淡，芹菜洗净
第二步
第二步
2.食材准备
第三步
第三步
3.锅中放入适量水，倒入金针菇和丝瓜
第四步
第四步
4.金针菇烧开后，倒入肉片自然煮开，这样的肉很嫩
第五步
第五步
5.肉煮开后煮三分钟就熟了，加入少许盐调味即可
第六步
第六步
包子蒸好后，关火、遮盖焖5分钟再取出包子即可
