鲫鱼炖白菜怎么做好吃
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发布时间：2022-04-29 04:39
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-12 02:42
鲫鱼的营养价值很高，和大白菜一起炖是秋冬季的时令食补之一。汤鲜肉鲜嫩，具有较强的滋补作用。鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。
用料
活鲫鱼 两条
大白菜 半颗
姜
大蒜
食用油
鱼露
白菜炖鲫鱼的做法
白菜洗净沥干水分，改刀切成大块状
姜洗净切片，大蒜去皮待用
鲫鱼去鳞、去晒、去内脏，冲洗干净后沥干水分，将炒锅置于火上，大火热锅热油后放入鲫鱼炸至两面金*
将炸过的鱼捞出控干油分，待用
炸鱼的油锅重新加入后放入大白菜炒软，加入鱼露调味
炸过的鲫鱼一起放入锅里的白菜中，注入水没过鱼和菜，加盖炖至入味，出锅时撒入葱花
热心网友
时间：2023-10-12 02:43
方法/步骤
1
首先制作鲫鱼炖白菜汤，要先把鲫鱼准备好才方便进行下一步的操作。
请点击输入图片描述
2
接下来把鲫鱼的鱼肚用菜刀破开。
请点击输入图片描述
3
接下来顺便用菜刀把鱼鳞去掉，然后把鱼肚里的东西拿出来放在一边。
请点击输入图片描述
END
方法/步骤2
1
接着把鲫鱼用清水清洗一下。
请点击输入图片描述
2
接下来把清洗过的鲫鱼放在菜板上用菜刀宰成块状放入一个容器里面。
请点击输入图片描述
3
然后在装入鱼块的容器中加入盐和料酒以及姜片，用筷子把鱼块和调料搅拌均匀后腌制10分钟。
请点击输入图片描述
END
方法/步骤3
1
最后把水白菜处理干净后切成块状后装入一个盆中备用，在锅中加入适量的油放入姜片和花椒翻炒一下后在锅中倒入鱼块进行翻炒在锅中加入适量的开水大火把开水烧开之后鲫鱼差不多煮熟了在锅中放入水白菜煮熟后加入盐和鸡精进行调味盛入盆中后即可食用。
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时间：2023-10-12 02:42
鲫鱼的营养价值很高，和大白菜一起炖是秋冬季的时令食补之一。汤鲜肉鲜嫩，具有较强的滋补作用。鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。
用料
活鲫鱼 两条
大白菜 半颗
姜
大蒜
食用油
鱼露
白菜炖鲫鱼的做法
白菜洗净沥干水分，改刀切成大块状
姜洗净切片，大蒜去皮待用
鲫鱼去鳞、去晒、去内脏，冲洗干净后沥干水分，将炒锅置于火上，大火热锅热油后放入鲫鱼炸至两面金*
将炸过的鱼捞出控干油分，待用
炸鱼的油锅重新加入后放入大白菜炒软，加入鱼露调味
炸过的鲫鱼一起放入锅里的白菜中，注入水没过鱼和菜，加盖炖至入味，出锅时撒入葱花
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时间：2023-10-12 02:43
方法/步骤
1
首先制作鲫鱼炖白菜汤，要先把鲫鱼准备好才方便进行下一步的操作。
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2
接下来把鲫鱼的鱼肚用菜刀破开。
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3
接下来顺便用菜刀把鱼鳞去掉，然后把鱼肚里的东西拿出来放在一边。
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END
方法/步骤2
1
接着把鲫鱼用清水清洗一下。
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2
接下来把清洗过的鲫鱼放在菜板上用菜刀宰成块状放入一个容器里面。
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3
然后在装入鱼块的容器中加入盐和料酒以及姜片，用筷子把鱼块和调料搅拌均匀后腌制10分钟。
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方法/步骤3
1
最后把水白菜处理干净后切成块状后装入一个盆中备用，在锅中加入适量的油放入姜片和花椒翻炒一下后在锅中倒入鱼块进行翻炒在锅中加入适量的开水大火把开水烧开之后鲫鱼差不多煮熟了在锅中放入水白菜煮熟后加入盐和鸡精进行调味盛入盆中后即可食用。
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