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为什么做松饼的时候面粉要过筛呢

发布网友 发布时间:2022-04-29 04:36

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1个回答

热心网友 时间:2023-10-11 23:21

做松饼需要使用低筋面粉,面粉没有过筛会有一定的抱团效果,这样在与其它原料混合时不能充分混合,容易出现类似面疙瘩的东西,另外过筛还能是面粉的颗粒之间充满空气,这样做出来就更松软

热心网友 时间:2023-10-11 23:21

做松饼需要使用低筋面粉,面粉没有过筛会有一定的抱团效果,这样在与其它原料混合时不能充分混合,容易出现类似面疙瘩的东西,另外过筛还能是面粉的颗粒之间充满空气,这样做出来就更松软

热心网友 时间:2023-10-11 23:21

做松饼需要使用低筋面粉,面粉没有过筛会有一定的抱团效果,这样在与其它原料混合时不能充分混合,容易出现类似面疙瘩的东西,另外过筛还能是面粉的颗粒之间充满空气,这样做出来就更松软
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