蒜苔炒鳝丝的做法,蒜苔炒鳝丝怎么做好吃,蒜苔
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发布时间：2022-04-29 06:25
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时间：2022-06-20 15:56
食材
主料
黄鳝
4条
蒜苔
1小把
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少许
姜
少许
蒜
少许
小红尖椒
1个
白胡椒粉
1/2勺
料酒
1勺
生抽
1/2勺
蛋清
半个
油豆豉
1勺
鸡粉
1/2勺
白胡椒粉
适量
步骤
1.准备材料。蒜苔切小段，红椒切圈，葱切葱花，蒜切片，姜切丝。
2.黄鳝去头去尾，撕掉残余的内脏，洗净血迹。先切段，再切成丝。
鳝鱼丝用白胡椒粉 1/2勺 料酒 1勺 生抽 1/2勺 蛋清 半个 盐 适量，拌匀，腌制15分钟。
3.油比平时炒菜多一些，烧热，爆香葱姜蒜，辣椒。
4.大火，放入鳝鱼丝滑炒至鳝鱼颜色微微变白。装起备用。
5.余油放入油豆豉，煸炒出红油。放入蒜苔，煸炒至发出连续的“啪啪”时候，放入鳝鱼丝，翻炒均匀。
调味即可。
蒜苔炒鳝丝
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时间：2022-06-20 15:57
蒜苔炒鳝丝的做法步骤22.黄鳝去头去尾，撕掉残余的内脏，洗净血迹。先切段，再切成丝。
鳝鱼丝用白胡椒粉 1/2勺 料酒 1勺 生抽 1/2勺 蛋清 半个 盐 适量，拌匀，腌制15分钟。
蒜苔炒鳝丝的做法步骤33.油比平时炒菜多一些，烧热，爆香葱姜蒜，辣椒。
蒜苔炒鳝丝的做法步骤44.大火，放入鳝鱼丝滑炒至鳝鱼颜色微微变白。装起备用。
蒜苔炒鳝丝的做法步骤55.余油放入油豆豉，煸炒出红油。放入蒜苔，煸炒至发出连续的“啪啪”时候，放入鳝鱼丝，翻炒均匀。
调味即可。
