如何在家制作像广东和香港那种绵密的绿豆沙？

发布网友发布时间：2023-11-01 14:46

共4个回答

热心网友时间：2024-11-25 00:27

首先要把绿豆浸泡足够的时间，沥干水分待用，接着将绿豆倒入锅中，加入清水煮开，关火闷20分钟后再大火煮开，我用漏勺立出水面上的豆皮，盖上盖子再煮半个小时左右，其间用勺子不断搅拌按压，最后就可以变为细腻的绿豆沙。

热心网友时间：2024-11-25 00:28

绿豆清洗干净，绿豆和水大火煮开。煮至绿豆开花，然后将豆皮捞出备用。将绿豆煮烂关火，绿豆捣成豆泥。将豆泥放回绿豆汤中再煮一段时间，加冰糖煮糊状即可。晾凉后，放入冰箱冷藏，吃的时候放桂花或蜂蜜调味即可。

热心网友时间：2024-11-25 00:28

可以先将绿豆放入锅中煮沸，然后将绿豆磨成沫，然后倒入锅中，将煮沸的绿豆水放入模具中冷冻，这样就制作好了绿豆沙。

热心网友时间：2024-11-25 00:29

需要准备绿豆，绿豆是需要进行浸泡的，至少要泡三个小时左右，可以加入一些白糖和炼乳放入锅中进行煮沸，需要用锅铲不停的翻搅，这样才可以制作出美味的绿豆沙。