天水洋芋柔柔的做法

发布网友发布时间：2022-04-29 06:48

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热心网友时间：2022-06-20 19:59

1、用料：

土豆几个（二个土豆598克）

面粉适量（598克土豆，拌了336克面粉）

香菜韭菜青椒大蒜少许

西红柿一个（大点的）

油盐酱醋五香粉鸡精等适量

准备材料，西红柿切小丁，韭菜青椒切丁，撒少许盐腌一下，香菜葱大蒜切末

洋芋叉叉专用工具，洋芋擦片状

擦好的，这时侯蒸锅加好水，放好笼布开火

土豆擦好后马上用干面粉拌土豆，时间间隔长了土豆会氧化变黑，影响成品色泽，每片土豆上均匀沾上面粉，且互相不粘连为好。如果操作途中耽搁时间过长则需要过水冲洗，但是注意一定要控干水分，完全控干后再拌面粉。

入锅大火蒸10～15分钟即可，可制作酱汁拌着吃，也可以加肉丝，蒜苔等炒着吃。

如果喜欢用酱料拌着一起吃，酱汁制作各人根据自己的口味随意，用西红柿切丁熬一个西红柿酱，另蒜末葱花放碗里，热油浇上面，加生抽醋香油五香粉盐等调汁，爱吃肉的朋友可以拌肉酱。

拌匀就可以吃了。

土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。

热心网友时间：2022-06-20 19:59

土豆丸子做法：1）将土豆用擦板擦成丝，然后用刀略剁一下，加入面粉、调料（五香粉或十三香）、葱碎、鸡精（或味精）、少许的泡打粉（最好是无铝泡打粉）、适量的油和清水（看面糊的干希程度而添加）；2）搅拌上述所有食材呈较干面糊状态备用；3）待油锅烧至5-6成热时，逐一下入土豆丸子的生坯进行炸制，见颜色焦黄即可出锅。