腌腊鱼时白酒放多了怎么办?

发布网友发布时间：2022-04-29 07:06

共5个回答

热心网友时间：2022-06-20 23:26

腌腊鱼食放多了是会影响口感的。一般腌腊鱼时放酒是为了给肉去腥味和*味，但是如果白酒放的太多就会影响其口感。可以把酒倒掉一点，或者是用水直接冲一下来缓解。

酒可以改善鱼肉的新鲜度，因此是腌制鱼肉的最好的选择，如果在腌制时倒入过多的酒，则可以用来酿制炖鱼肉而不会感到惊慌，他绝对不会影响口味，如果太多就无法拯救这个鱼肉了。

热心网友时间：2022-06-20 23:26

腊鱼腌制时候放了过多的白酒可以再放一些葱和生姜进去，这样可以有效的让生姜吸收过量的白酒，从而能够保证腊鱼更加的新鲜美味。

热心网友时间：2022-06-20 23:27

腌腊肉放多了酒多少是会影响口感的，一般腌腊肉时放酒是为了给肉去腥味和*味，但手没有把持住，不小心放多了是件挺尴尬的事情，这个时候可以把酒倒一点或者用水冲一下来缓解了。

热心网友时间：2022-06-20 23:27

腌腊鱼的时候白酒放多了把酒倒掉，只是鱼上面粘了一点就没关系，酒放多了可以把里面的水倒干，然后腌制好以后可以把鱼晒干了，就没有酒的味道了。如果说酒放多了，你还把鱼泡在有酒的汤里面，就会有很重的酒味，如果倒的酒只是把鱼洗了一下，然后把鱼拿起来晾干，就不会有酒的味道了。

热心网友时间：2022-06-20 23:28

腌制腊鱼的时候，白酒放多了也没有关系。因为白酒会，自然会发的。时间长了，酒的味道就会挥发出去，吃的时候就没有那么大的酒味了。