我在陕西电视台 《好管家》节目当中看到 一道菜（苏州糖排）很简单的做法，谁知道是怎么做的？
发布网友
发布时间：2022-04-29 05:12
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-12 19:59
做法：1、肋排切适当小段。倒入锅中沸一下，去血水。捞出待用。
2、用家中小瓷勺计量：1勺料酒；2勺醋；3勺糖；4勺生抽；5勺水。配好喽，搅拌均匀备用吧。
3、开火，炒锅加热后直接倒入沸过的肋排（不需翻炒）。同时把备好的调料倒入锅中。（水差不多要漫过排骨）。
4、把火关小（特小那种）盖上锅盖慢慢煮的30分钟。
5、30分钟后（如果想吃很烂的可以在多煮上10分钟）把火开到最大，开始收汁了。看看吧，锅里的颜色越来越重了。那是糖熬得好呀。待汤汁基本收干后，出锅吧，一道美味的苏州糖排就做好了。
6、装入盘中，上面再撒上点香菜。有手艺的可以在装饰点萝卜花。跟饭店做的不相上下了
热心网友
时间：2023-10-12 19:59
做法：1、肋排切适当小段。倒入锅中沸一下，去血水。捞出待用。
2、用家中小瓷勺计量：1勺料酒；2勺醋；3勺糖；4勺生抽；5勺水。配好喽，搅拌均匀备用吧。
3、开火，炒锅加热后直接倒入沸过的肋排（不需翻炒）。同时把备好的调料倒入锅中。（水差不多要漫过排骨）。
4、把火关小（特小那种）盖上锅盖慢慢煮的30分钟。
5、30分钟后（如果想吃很烂的可以在多煮上10分钟）把火开到最大，开始收汁了。看看吧，锅里的颜色越来越重了。那是糖熬得好呀。待汤汁基本收干后，出锅吧，一道美味的苏州糖排就做好了。
6、装入盘中，上面再撒上点香菜。有手艺的可以在装饰点萝卜花。跟饭店做的不相上下了
