虾是一种上等食材,虾的吃法有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-29 06:09

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热心网友时间：2022-06-20 11:34

大虾分为很多种，淡水里的有青虾，草虾，海水里的有中国对虾也叫东方对虾，斑节虾，南美白对虾，市面上所售的南美白对虾，大部分都是半海水半淡水养殖的，味道久佳。大虾其实做法有N多种，比如：红焖大虾，烤大虾红烧大虾油爆大虾椒盐大虾清蒸大虾鱼香大虾茄汁大虾铁板大虾等等。

锅内注油(油要多一点)，烧热后转小火，爆香切碎的蒜粒姜块，下辣椒面、花椒面、剁碎郫县豆瓣酱慢火熬，注意搅拌熬出红油后，盛出备用。将锅洗净注油烧热(平时炒菜3-4倍油量)，下处理干净的大虾，翻炒到变色喷料酒、香醋，加盐、蚝油、冰糖翻炒均匀后，倒入啤酒(以平材料面为准)大火煮开转中小火焖约10分钟。

下面起锅烧油，锅中加入适量的植物精油，油烧到五成热下入处理干净的大虾,煎至两面虾壳变红，下入葱花，姜丝炒香，沿着锅边喷入少许的料酒去腥，再调入少许的生抽白糖、食盐、米醋,放入白糖和米醋，不是为了做糖醋大虾啊。将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。

大白菜炒大虾：大虾去沙线，虾须，白菜叶用手撕成条形块，先将白菜叶下锅煸炒三成熟，倒入漏勺内。锅内加底油烧热，放入大虾下锅煎至虾脑变红，加葱、姜爆锅，加白菜叶下锅煸炒，加盐、味精、胡椒粉调味，将大虾及白菜煸炒均匀至熟，盛入盘内即可。虾的营养极为丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，其肉质和鱼一样松软，容易消化。

热心网友时间：2022-06-20 11:34

可以吃元宝虾，茄汁黄金虾，西兰花炒虾球，开心百合虾，油焖大虾，粉丝蒸虾等，虾的吃法还是非常多的。

热心网友时间：2022-06-20 11:35

可以做蒜蓉虾，也可以做炸虾，也可以清蒸大虾，也可以做油焖大虾，也可以做香辣虾。

热心网友时间：2022-06-20 11:36

香辣虾仁，辣炒基围虾，蒜蓉开边虾，蒸虾，黄金虾球，白灼虾，红酒洋葱烩虾，油焖虾这些都是非常好吃的，而且虾的做法也是非常多的。